金誠裝作沒聽出來，接著自我猜測，“我猜猜，肯定是甜食對吧！”
他期待地看著賈赦，“一定是甜的對吧！”
“嗬嗬嗬。”賈赦多發出一個嗬字，金誠立刻歡呼雀躍，“真是甜食，太好了。”
賈赦抹抹不存在的汗，這孩子怎麼那麼敏銳，明明自己什麼都沒說，他怎麼一猜就準？
不過多時就到了隆興，夏掌櫃早早候在那裡，為了迎接賈赦他甚至關了店鋪。比起新鮮的吃食生意算什麼？
隻要老東家再創出一個新產品，一定會有更多人湧進隆興的。
夏掌櫃對賈赦迷之自信。
“我要的東西都準備好了嗎？”賈赦問。
“準備好了，都準備好。”夏掌櫃激動開了，“那個啥，烤爐也提前一天試過了，沒有問題。”
賈赦要做的是奶油蛋糕，為了造型更逼真頂部雄鷹還需要用到翻糖。所有的材料都需要他親自調配準備，用的時間比起後世要長的多。
他今日來出了調製翻糖就是和老糖師商量雄鷹造型的，賈璉因為熬鷹暈倒過，他覺得得給賈璉塑造一個不一樣的雄鷹。
“大老爺，這個鷹有些胖，不夠威猛。”老糖師見到賈赦的畫樣後有些猶疑，金誠探過頭一看，忍住沒笑。
何止是有些胖，是很胖。
圓滾滾的，可愛粉嫩的鷹，他已經可以想到賈璉收到禮物後龜裂的表情了。
“就這樣，這樣的鷹多可愛。”賈赦敲定，“這幾天你好好練練，要做半張桌子大小的鷹。”
老糖匠頓時了解到任務的繁重，他畫過最大的糖畫也不過人腦袋那麼大的，半張桌子那麼大，他有些懷疑自己能不能勝任。
“我相信你。”賈赦拍了拍老糖匠的肩膀。
李二牛見老糖匠仍然不太自信，上前請願，“我可以幫他一起。”
這段日子他秉著藝多不壓身的原則跟著老糖匠學了點糖畫技術。
賈赦皺皺眉頭，“你的任務可不止糖畫，時間夠嗎？”
李二牛是個十分有靈氣的點心師傅，賈赦想將奶油蛋糕的做法傳授給他，可糖畫本就是個費工夫的活。
“我能的。”李二牛連連保證。
一旁的大廚見李二牛如此貪心，氣得鼻子都歪了。
賈赦見狀點點頭道，“也好，翻糖做造型必須快，不然就會變脆變硬，多個人幫忙也好。”
那個大廚聽了趕緊說，“我也可以幫忙。”
有了李二牛和大廚打頭，有心想學本領的人都紛紛表態要幫忙，賈赦最後看刹不住。鷹隻是一部分，總不能所有人都去做造型吧！
連忙點出大廚，“你負責做蛋糕胚。”
大廚見自己被排除在外，麵上雖然不顯，心中極為不滿。明明他才是隆興廚房一把手，怎麼好事總被排除在外，不過接下來賈赦的話就讓他高興起來。
“你做麵點極好，蛋糕胚交給你，蛋糕胚是核心，你一定要好好學。”
大廚大聲道，“我一定不辜負東家所托。”
他興奮極了，果然，他才是隆興的核心。沒看東家將最關鍵的蛋糕胚教給他了嗎？
蛋糕胚的製作可以放一放，最難的一關是要用現有的材料調配出翻糖膏來。不過對於吃主兒賈赦而言不過是多試驗幾回罷了。
京城第一吃主兒的名頭可不是浪得虛名，特彆是第二世時他還主持過一檔廣受世界人民歡迎的美食節目。翻糖對他來說真不算什麼新鮮的食物，那檔節目湧出的廚藝小天才太多了，種種創新讓人眼花繚亂。翻糖，隻是其中最不起眼的一種。
為了造型更加細致，他選擇了比較難的乾佩斯，這種材料風乾後像瓷器一樣精細，口味也比較符合國人的口味。有利必然有弊，乾佩斯風乾的速度很快，十分考驗蛋糕師的手藝。
就像夏掌櫃相信賈赦一樣，賈赦也相信店裡師傅們的手藝，或者說，對於國人而言，沒有什麼是不可能的。
如果不行，那是練習不夠。
論起勤奮和靈巧，很少有民族能夠和中國人相比，賈赦相信隆興的廚師。
饒是如此，製作的過程中還是碰到了難題，因為乾佩斯隻要接觸空氣很快就會變硬，不僅僅考驗手速，也需要保鮮膠膜包好，一次隻取一份使用。可是現在橡膠樹還在太平洋彼岸，他到哪裡去找保鮮膠膜？
最後還是李二牛想出了個主意，用腸衣。
能夠麵不改色吃下紅燒肥腸的賈赦麵不改色的接受了李二牛的建議，金誠臉色大變，腸衣，那個不是裝那個啥的嗎？
宮中的孩子養的精細，金誠連豬蹄子都沒吃過，一下子接受不了。
“應該還有彆的替代品，要是讓大家知道是腸衣裡出來的……”金誠的話賈赦不得不考慮，畢竟宴請的可不是平頭百姓，像金誠這樣難以接受腸衣的人大有人在。
最終還是金誠從宮裡拿出一種極為細密不透氣的麵料，一層浸油阻隔空氣才勉強解決這個問題。當然，效果還是沒有腸衣的效果好。
夏掌櫃已經決定如果出售，絕對采用腸衣當保鮮膠膜，給東家省錢的掌櫃才是好掌櫃。
製作翻糖蛋糕是個大工程，一天自然不夠用。第一天賈鏈讓賈珠帶出去了，第二天又被元春給拘住了，第三天賈母樂嗬嗬的叫住了賈璉。
第四天賈赦乾脆用一盒子雪媚娘賄賂賈政，讓他考了賈璉半日的功課，賈璉從夢坡齋出來時小臉都蠟黃蠟黃的。
賈政吃的很開心，雪媚娘名字雖然不太雅，味道著實是好。如果每天給他提供一盒雪媚娘他不介意天天考校賈璉，美食和考校都是他所愛。