四個人你看我，我看你，頭都搖起來，押什麼押，一個月太久，天知道到時候從壇子裡出來的是什麼東西，白花花的銀子可輸不得！
蕭天洛笑他們一個個精明，一個月的時間其實就是正常發酵期，發酵過程中，葡萄皮會浮到上麵，葡萄籽沉到瓶底，中間則是渾濁的液體。
這時候的液體還不能喝，等到繼續發酵，液體越來越清亮，此時再將葡萄皮等殘渣取出，過濾液體，取出來的才是真正的葡萄酒。
“一個月後？這麼久？”祝久兒有些惋惜：“一個月後我們大概已經離開莊子。”
祖父讓他們留在這裡是為了避開最近都城的紛紛擾擾，順便讓她和蕭天洛磨合磨合，如今這邊正在尋找合適的大莊頭，等到人手到位，他們就可以回府。
想到回府後大概的走向，祝久兒臉有些發燙。
“到時候帶走就是。”蕭天洛心道可惜，現在還沒有大棚或溫房，葡萄的成熟期就要結束，真要釀葡萄酒，後續也難，這種季節性的水果不太能儲存，現在隻也能嘗個鮮。
但願這一次一舉成功，明年便可以小試牛刀。
蕭天洛把瓷壇子放在固定的位置，算好日子，就恢複如常，如今就隻剩下最後一樁大事沒有完成——確定新莊頭的人選。
侯府裡送來一份名單，上麵是老侯爺與老夫人精挑細選的名單，經曆過了陳三的事，兩人對家生子的執念也沒有那麼重，再家生子，遇到誘惑照樣倒戈，節操全無。
祝久兒大略地看了看，總覺得拿不定主意，也不知道怎麼地就找蕭天洛：“你怎麼看？”
“天下之人皆相愛，強不執弱，眾不劫寡，富不侮貧，貴不傲賤，詐不欺愚，要是這樣，就不用發愁選什麼人，可惜隻是理想狀態，選莊頭前頭看合適，看能力大小，後續看監管。”
“此前莊子上出現的事，說白了是監管不力，底層勞工被欺壓成慣性，也不曉得抗爭。”
蕭天洛倒沒有責怪侯老夫人的意思，是家生子，又是恩人的孩子，心軟性慈，怎麼曉得每次問的勞工都是陳三事前安排好的，眼睛看到的、聽到的都是假象。
“不論提拔誰做莊頭，後續監管都至關重要，不過眼下群龍無首也不行，大小姐要是這般拿不定主意，不妨采用——試用製，輪流過來管理試試，誰強誰上。”
不管哪個年頭，在不走後門的情況下競爭上崗最公平公正。
祝久兒眼睛亮起，這是個好主意，從侯府挑些人過來試行管理，能力強者為上！
柳葉和柳絮對視一眼，都覺得這個主意極好，柳葉是個急性子，興衝衝地說道：“大小姐，奴婢這就回府一趟向老侯爺請示，若是可以，便將老侯爺看中的人一並帶過來？”
“好，早日過來，早些考察。”祝久兒迅速拍板：“讓林通送你。”
“不用！”柳葉和林通異口同聲，林通激動得手腳直舞，還讓他一起，上次臉都被抓花了，這婆娘他惹不起，還躲不起嗎？