第132章 這門親戚不能要(2 / 2)

祝久兒更是點頭,若是大舅舅有像小舅舅一樣的風骨,她也不想多絕情,可惜所謂的親情裡全是算計,這就怨不得她了,侯府的門楣也不能利於這樣的所謂親戚。

老侯爺見他倆都是拎得清的人,大感放心,把這對惱人的夫妻扔到一邊,又提到天香樓:“天香閣的肥皂、香皂賣得好,天香樓那邊也生意火爆,多少年未見了。”

那邊的賬目還沒有報過來,但蕭天洛一點也不著急,做餐飲最重要的是翻桌率,他在天香樓看到的情況,翻桌率現在已經達到一個好的比例。

這數值是指在營業周期內餐桌的使用次數與餐廳總台位數的比例,翻桌率的高低可以反映餐廳的營運能力和經營效率。

翻桌率越高,說明餐廳的生意越好,反之則越差。

假如天香樓現在有五十張桌子,在一天的時間裡所有的桌子都被使用過,那證明翻桌率是百分之一百,如果客人來了兩百位,相當於每張桌子都被使用了四次。

這就要求客人要多,因為桌子數量是固定的,除此以外點菜率、上菜率、用餐率、收餐率都得上來,這樣翻桌率才有進一步的提升。

“祖父放心,孫婿和陳掌櫃交代過細節,附近酒樓都跑去天香樓打包飯菜,就圖複製,不過天香樓不用怕,待到這一陣風過去,自然有新菜上來。”

蕭天洛說過的,一定會當新菜的祖宗,彆家抄得再快,也抄不過他上新的速度!

華夏飲食文化博大精深,後經幾千年的發展更是百花齊放,傳統與創新並重,那是玩出了多少花樣,要不是調料不齊,他現在就能搞個滿漢全席。

老侯爺是十分滿意,若說當初主要看蕭天洛無依無靠、長相身手出眾,想著這樣和久兒生下來的孩子肯定不差,還好拿捏,現在純是意外的收獲,賺死了。

祝久兒看祖父笑開了花,低語道:“現在商號那邊給他多分了一成。”

“那算下來不也就三成,值了。”老侯爺的格局多大呀,撫著胡子說道:“如今才覺得侯府不用愁銀子,莊子上有了新莊頭,現在也順順利利,舒服啊。”

提到莊子,侯老夫人一頓,說道:“陳三家媳婦前兩日求到府前,想要見我一麵。”

蕭天洛一挑眉:“她不是跟著兩個女婿在過麼。”

“陳家這一落魄,又要賠償受害人損失,家底子所剩不多,原本在兩個女婿家輪住,剛開始還能撐住場麵,時間久了就被親家嫌棄,又看她銀子越拿越少,自然沒有好臉色。”

“她這才覺得前景不妙,所以想過來求情讓侯府再給她一個生計。”侯老夫人說道。

砰,祝久兒把杯子放下,激動道:“不可。”

“祖母豈是拎不清的人,既是要清理門戶必定要斬草除根,斷絕關係,當下就讓曾管家把她趕走了,”侯老夫人說道:“陳家不過是自作自受罷了!”

上一頁 書頁/目錄 下一章