“行，咱們去！”
出油鍋是中原地區一個傳統，出油鍋往往放在臘月二十六或二十八，二十九出油鍋的少，如果是小年，二十九算是大年三十了，所以，出油鍋總是趕到二十九之前完成。
其實就是油炸一些食材，比如魚塊、雞塊、小酥肉、糖糕、豆腐泡、蘿卜丸子、饊子（本地又稱麻貨子）、麻葉子，還要蒸饅頭、蒸窩頭等。
前幾年社員吃不飽，連食用油都吃不起，油炸就很少，往往就剩下蒸饅頭了。
而後在新春期間，待客做菜就很簡單，拿這些提前炸好的炸貨，放點大蔥、薑片、辣椒，加熱煮透了就能上桌。
出油鍋是一個浩大的工程，頭一天要做好準備工作。
該泡的泡，該切的切，該剁的剁，該煮的煮，麵要和好，粉芡要勾兌好，油鹽醬糖調味料，劈柴和玉米芝麻稈，該準備的東西一定要準備齊全，省得到時東挪西借、暈頭轉向打饑荒。
出油鍋這天，往往不會再另外做飯了，至多燒一鍋稀飯，因為這些炸雞炸魚都能吃，尤其是剛剛出鍋的時候，那叫一個香。
後世麥當勞還是肯德基都加入了小酥肉這個菜，林正軍也吃過兩次，但總感覺沒有年輕時吃過的好吃。
走在路上，林正軍就感覺到全大隊都飄著一股濃鬱的香味。
一群穿著新衣服的半大小孩，滿大街地奔跑玩耍，還有放炮仗的。
林正軍一路走來，大家都熱情地和林正軍唐曉芙打著招呼。
“正軍唐知青回來了！”
“嗯，回來了。”
“正軍吃了嗎？”
“沒呢，做飯凍手，我怕冷，就去老屋吃去，今天正好出油鍋！您這年貨備齊了嗎？”
“備齊了。”
“買了啥？殺了三隻雞、割了三斤豬肉，還出了油鍋，炸了油條、麻葉子呢。”
“謔！今年算是過了個肥年啊！”
“哎呦，正軍，這還不得感謝你啊，我在集體合作社和小學工地上乾活，賺了四十，我家那口子幫忙殺魚熏魚也賺了二十多，今年是真寬裕了，給孩子扯了新衣裳呢！”
“沒錯，都是沾正軍的光了！”
“那挺好的！”
大人小孩滿臉喜悅，年味可以說十分濃鬱了。
往年可不這樣！
往年河灣大隊到年根甚至有點恓惶，人人愁雲慘淡。
因為要走親訪友竄親戚，要帶禮物，相應的，親戚來了，你也要準備飯菜待客。
其實走親戚的禮物倒是好對付，基本就是一匣子點心、一斤油條或者麻葉子或者麻貨子。
基本就是就是在親戚家轉來轉去，好比我收了張家的禮物，轉手送給李家，這是沒問題的，大家都這麼來！
因為點心匣子幾乎都是一個包裝，馬糞紙包著，上麵串著紙繩，裡麵有個紅紙作為裝飾。
但飯菜準備就麻煩了，不說有酒有肉，至少白麵饅頭和餃子得有吧，可很多家庭就是拿不出來！
可今年不一樣了。
河灣大隊農業生產上還體現不出來，畢竟剛剛分田到戶，但集體副業搞得有聲有色，家家戶戶都賺了錢。
把幾年積攢的票證拿出來，割豬肉、買年貨、扯布匹給大人小孩做衣服，一點不打怵，街上的供銷社，幾乎被河灣大隊的村民給搬空了。
另外，合作社也把食用油、白糖、水庫魚這些按照進價賣給社員群眾，又讓大家沾光了。