辛苦想出來的主意被鄙視了。
馬誌濤哪裡能乾。
“我說拿咱們的菜做泡菜了嗎？我說的是母水，泡菜母水。”
“什麼是泡菜母水？”褚傑沒聽過這個東西。
駱一航和羅少安對視一眼，他們倒是聽過泡菜的母水。
“老板，你家做泡菜用母水嗎？”羅少安問。
這家夥，哪壺不開提哪壺。
不知道老駱家都是醃菜廢啊，隻要是做醃製的東西都長毛。
駱一航撇撇嘴，搖搖頭，“我家連漿水菜都不做，更彆說泡菜了。”
“怪不得在咱家夏天的時候都不咋吃漿水麵，也一直沒吃過漿水炒飯，早知道我就從家裡帶了。”
“你家做漿水菜啊？”
“做啊，我媽每年都做，泡菜也做。”
“那用母水麼？”
“不用，每次都是弄新的。”
這倆人還聊開家常了，給褚傑急的啊，“哪位給我說說，啥是母水。乾嘛用的。”
駱一航和羅少安同時看向馬誌濤，“馬專家給說說唄。”
他倆是天漢人，天漢主要都是吃漿水菜，不用母水的。
泡菜和泡菜母水是川省的特產。
因為離著近，駱一航和羅少安都聽過，但具體乾嘛的不太清楚。
而馬誌濤正好是川省人。
一見在坐的都不知道，馬誌濤來勁了，先端起派頭，拿起水杯喝了一口。
這才慢慢悠悠介紹道：“泡菜母水就是做泡菜的水，泡菜的好壞，全靠著一缸母水。”
說到這裡，馬誌濤又拿起水杯喝了一口。
等他放大水杯，大家等了半天，還是沒等到下文。
褚傑著急啊，“咋不說了？”
“說完了啊。”
“不是你說啥了啊。”
“伱不是問什麼是母水麼，我告訴你了啊。”
“嘿……”褚傑氣急敗壞啊，他就煩說話說一半的。
駱一航趕緊給褚傑順毛。
這個馬誌濤，報複心還挺強。
“馬專家，你還沒說泡菜母水怎麼能讓咱們能大量生產產品呢。”駱一航說道。
老板發話了，馬誌濤這才接著往下講。
“這泡菜母水啊，其實是裡麵含有大量優質的乳酸菌群，這個菌群決定了泡菜的風味和口感。而且隻要保證清潔，母水是可以反複使用的。”
“越老的母水，做出來的泡菜越好，我們川省甚至有好多百年的老母水。”
“它就相當於有益微生物的集合培養場。”
“這下您明白了吧。”
褚傑，羅少安，兩臉懵逼搖搖頭。
駱一航回想了一下剛才，笑道：“蔥薑蒜。”
“對咯。”馬誌濤一拍巴掌。
順手拍了個馬屁，“還是老板聰明。就是蔥薑蒜。”
駱一航衝他做了個請的手勢。
馬誌濤馬上滔滔不絕開始講他靈機一動想到的好主意。
“剛才說到蔥薑蒜，我就感覺有啥東西要從我腦子裡冒出來，好像是看過的一個朋友圈。”
“所以我就趕忙著翻麼，翻了好半天，突然看見年後我一個同學發的，他跳槽到了眉山一家泡菜廠。”
“眉山可是川省的泡菜之都啊，我馬上反應過來，咱可以做泡菜母水。”
“用咱的蔥薑蒜，還有辣椒，還有菜，肯定能做出一罐特彆好的母水，咱實驗室裡那麼多設備，有益菌群能給它研究的明明白白，記錄對照標準化完全沒問題。”