鬆仁小肚兒，可不像超市裡賣的全是澱粉和添加劑。食材均是新鮮的大粒鬆籽，肉粒和肉皮，吃著口感都不一樣，前者吃起來是糟的，後者吃著卻是很筋道且肉香十足的。
蒸鹿尾（yi三聲）傳說中的宮廷菜。並不是真的鹿尾了，主要食材是剁碎的豬肝，過籮後加入芝麻醬，鬆子花生竺二十多種調料和勻成肝泥，放入豬大腸裡蒸熟，切的時候很要刀工，因為如果切不好，裡邊的肝泥就會溢出來，變成一堆渣子！首先刀一定要快，而且切的時候要先輕輕把表麵的腸衣切破，再推拉著切下去，才能切出斷麵整齊的片兒。
貝絲翠衣黃瓜，黃瓜醃的清脆，乾貝炸的香酥，味汁調的適口，再搭上那麼一點點的香辣飄過，十分精致。這道菜哪裡都好，就是吃著費勁，弄不斷呀，恨不得一筷子夾起來耍一通。
蒸熊掌，從這外表來看，還真像一小北極熊的爪子。不過，這不可能是真的，這是豆腐做的你這一筷子下去才知道，不光是豆腐，裡邊還有香菇，木耳等素八珍釀的餡料，澆一個清透紅亮的鹹鮮汁。
慈溪釀豆腐，這個據說是老佛爺慈禧最喜歡愛的一道菜，其實就是炸豆腐夾肉餡，用湯燒軟了，味道相當不錯，口感特彆好，豆腐軟嫩但因為炸過了卻還帶有韌性。
炸鹿排，這個是真鹿排，先把鹿肉鹵熟入味兒，然後在熱油中炸製，外酥裡嫩，連脆骨都可以咬碎，香氣特彆足，鹿肉雖然比較瘦，稍柴，經過廚師的烹製後，肉質鮮嫩，很容易咬斷，帶著邊緣的一圈小脆骨和些許肥肉一起大嚼，簡直是一絕。
福壽肘子，其實就是燉肘子。不過不同於其他地方的燉肘子，這的肘子是散養豬的，肉質很緊密，所以能燉更久，使味道更加濃鬱。最重要的是就是肘子燉的非常爛，但是還能保持形狀，用筷子一夾就斷，口感軟糯，味道香濃。
焦溜小肉丸，肉丸炸的香酥，用酸甜的醬汁翻炒一下，擺成一串葡萄造型，好看又好吃。
蒸羊羔，這個隻有在相聲的“報菜名”裡聽說過，沒想到竟然在這裡見到，據說以前皇帝吃的是用還沒出生的羊胎做的。這個是用羊肉和豆腐來做的，裡邊是加好味道的豆腐泥，外邊一層羊肉泥，蒸鍋裡蒸熟，吃一口後慢慢的讓味道在嘴裡回蕩，才能感覺到它的香。要是你咣咣咣來三口，再來一大口米飯，那吃不出香來。
李嘉興和蘇菲霏遊玩完清西陵就準備了下一站。
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