第599章 涮羊肉(1 / 2)

“一個小目標一個億,個十百千~~~億。嘶~~兩隻手差點不夠數啊!看來你這底線還是夠高的。”

“那是,不流於俗。”

“把昨天那兩個爐蓋子的錢一並給了吧!你這麼有底線的人,不能占我們鋪子裡頭的便宜啊!”

“昨天說好的,怎麼能更改呢!趕緊吧你,要是不開發票我就直接走了啊!”

“早就開好了,謝謝惠顧啊!”

“切!”

“哎!錢呢!”

“先記賬再說唄!等報下來再說,主任今天也沒有給我啊!公私分明不是,我總不能自己先墊付吧!”

“去去去,你們公社那爐子錢還沒給我呢!”

“那就等一起的吧!債多了不愁。”

林裡推著自行車,丁零當啷的回了公社,把十五個爐蓋子給主任過了過目,主任留下兩個入庫後,其他都是林裡帶到了各個領導的辦公室。往爐子裡頭一丟,需要的時候扒拉到中間的位置,不需要的時候扒拉到一邊,效果的確是不錯。

回到自己的辦公室後,這玩意兒直接丟到了爐子下頭和地麵留下的空位裡頭,不為彆的,他所處的這間辦公室空間有點大,爐子拚命的燒都不咋暖和,再放上個那,不得凍死啊!

一邊忙著手裡頭零碎的活計,一邊兒哼哼著小曲兒,一天下來也算悠閒。偶爾來個辦業務的問路的,都會丟下一支香煙,林裡抽著也沒啥負擔,禮尚往來,看了看抽屜裡頭留下的零散香煙,覺得自己以後都不需要買煙了。

傍晚下班的時候,小泉推著自行車在門口等,一看就是買到肉了,晚上請吃飯。

林裡自然不會拒絕,有的吃比啥都強。

兩人到達鐵匠鋪的時候,屋裡那個小爐子上頭的砂鍋已經滾了,厚厚的土豆片和乾香菇在裡頭翻滾著,估計差不多能吃了。美中不足的是,沒有油水豐厚的火鍋底料,隻有用肥羊肉炒出來的羊油和辣椒、蒜瓣、花椒之類的,味道聞起來倒也香的很。

“林裡,來和我切肉來。”

“羊肉凍結實了才好切,這羊肉是凍的嗎?”

“當然是了,這可是你那個朋友二娃埋在雪窩子裡頭的,據說這麼做把肉裡麵的血都給吸乾淨了,味道好的很。”

“雪?最近也沒有下雪啊!他是哪裡來的雪?”

“見識少了不是,人家住山裡頭的,海拔那麼高,十月份的時候山上就有雪了,也就是咱們這邊沒有。”

“哦~~那倒是。這塊肉看著不錯啊!肥瘦相宜,顏色是真的好看,煮出來一定好看。”

“嘿嘿,還有更好看的呢!喏!羊尾巴,聽說我是你的朋友,直接給了我一個,一半兒是咱們今天吃的,一半兒是你帶回家的。”

“嘿嘿,二娃這個朋友沒有白交。這羊尾巴夠大的啊!”

“那是,上稱稱了一下,足足十二斤呢!”

“多少?十二斤?”

林裡看著那一塊兒白生生的羊尾巴一臉吃驚,一隻羊才能出多少肉?一隻尾巴就十二斤?後世根本沒見過這種的。一個羊軲轆,尾巴頂多也就一兩斤,再多了,人家就不買了,那玩意兒肥膩的厲害,長那麼大尾巴的羊就不算好羊。

“那是,這是他們村今年第二大尾巴的羊,排第一的足足十五斤,在太陽底下看上油光鋥亮的,讓人看一眼都覺得口齒生津。”

倒也是,這年頭兒缺油水,可不就是油多了才好嘛!

“你這羊尾巴不留著熬油,拿出來打算怎麼吃啊?”

“簡單,二娃告訴我,這個片兒之後涮著吃,乃是人間美味,我這不打算片點兒試試嘛!即便不好吃,留著熬油也是好的。用來吃個豆渣餃餃,沾個黃膏什麼的也好啊!熬出來的油還能做兩張羊油餅吃,吸溜~~饞死了。”

小泉用自製的切肉刀一下一下的切著,自動翻卷脫落的羊肉掉到了桌子旁邊凳子上頭放著的搪瓷大盤裡頭,林裡見肉片隻是微微卷曲,乾脆下手卷了起來,卷的好看點總是更好些。

兩人忙活的時候,王師傅也沒有閒著,菜品雖然提前洗好了不少,麻醬什麼的也沒有,但用一個小錫壺熱點酒,準備幾個酒盅也是必備的。

切了半盤的肉後,小泉又用菜刀在羊尾巴的表麵切了十來片羊尾油下來,打算一會兒試試味道如何。

蘸碟就是老陳醋、生抽、鹽、蒜末、蔥末之類的混起來的,林裡用筷子頭沾了點兒試試,發現味道還挺不錯。

“下肉了啊!大家準備好筷子趕緊的,彆一會兒煮老了不好嚼。”

三分之一的羊肉直接從搪瓷盤扒拉進了鍋裡,小泉又夾了三片羊尾油進去,翻滾著的鍋底降溫後停止了沸騰,林裡他們從側麵扒拉開肉,從鍋底往起撈土豆片吃。

今年的土豆格外的好,吃起來沙沙的,味道十分濃鬱,煮的稍微過頭一點,夾起來都有些艱難。幾人見狀急忙往自己碗裡撈了一些,顧不上說話,埋頭苦吃。

“吃肉,吃肉。”

一筷子肉一筷子肉的往碗裡夾,吃過半碗後肚子裡有了貨,速度自然也慢了下來。把外麵的厚衣服脫了丟到一旁,接過小泉遞過來的黑毛巾擦了擦臉上汗,這才夾起一塊羊尾油嘗嘗味道。之所以把它放在這個時候才吃,也是林裡怕空腹吃這個被糊住了胃口。

“嗯~~嫩,很嫩啊!你們試試,好像一點都不膩。”

“你小子可真是身在福中不知福,一隻羊能殺多少肉?有多少好吃的地方,這羊尾油算是一大亮點了。也就是我現在上了歲數,要是往前推十年,殺了羊第一件事肯定是捧著羊尾巴來一口大大的羊尾油,要不然活著沒滋味。”

“生吃啊!”

“生的才嫩呢!這熟了,味道反而差了不少。”

“這裡有生的片兒,您要不試試?裹在雪窩子裡頭把血都給吸乾淨了,看起來和羊脂玉似的,油光鋥亮。”

“算了吧!我都這麼大歲數~~哎哎,彆往我碗裡塞啊!”

“試試唄!我也試試,我還沒這麼吃過呢!”

林裡自己也夾起來一片,抿嘴看著,直咽唾沫,這麼肥的羊尾油,他也隻在那些博人眼球的網紅吃播身上看過。但真正的牧民對此嗤之以鼻,據說喂狗狗都不吃。

塞進蘸料裡頭死命的滾了好幾圈,確保沒有遺漏的地方後,才又夾了起來。不管彆人吃沒吃,林裡一張嘴悶了進去,咀嚼了兩下後發現味道還湊合,但那種膩味的感覺還是不可抑製的從心頭湧起,乾嘔了一下後直接咽了進去,還好切的片兒比較小,外頭又都是羊油,很順滑就滑過了食道。

“咳咳~~味道還可以。哎?王師傅,您都吃完啦?”

“啥呀!我師父把它放到鍋裡煮了,哪裡吃的下去。”

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