誰讓孫德海自從發了一個徒弟一個月學會顛勺的視頻後，就開始時不時凡爾賽一下，打擊他和老賈。
雖然前幾年他和老賈也老拿一堆徒弟的視頻戳孫德海脊梁骨，但也沒孫德海戳的這麼頻繁啊！
他也想過能讓孫德海這麼吹，肯定有兩把刷子的，但他好歹是個老廚子，這幾十年好東西吃的太多，也見得太多了。他想當然的覺得炸的好吃，能有多好吃？左右不過就是個油炸味道而已！
但是剛才一吃，他才發現他錯了。
這道椒鹽小排他自己做過無數次，他的徒弟也做過無數次了，根本不覺得有啥技術含量。
無非是掌握油溫，掌握油炸時間。但現在有專用的恒溫油炸鍋，這些都可以機器操控，隻要設置就好了。
炸好後在炒鍋裡回個鍋，輔料一放，買好的椒鹽粉一撒，翻上個幾下，就可以上桌了。
但這丫頭做飯的全程他都看了，不是用的恒溫油炸專用鍋直接設置油溫和時間，而是全程一口鐵鍋，所有的東西自己掌握，就連椒鹽也是自己現配，並沒有用他們直接買的成品。
他當時看著也隻覺得她人挺踏實，願意親力親為去乾這些事情，並沒覺得這樣做會好吃。
但隻吃了一口，他對這道油炸食品徹底改觀了。
首先是炸出來的口感。這排骨炸的又透又酥，但外皮酥的起皺的同時裡麵還是很嫩，一點兒都不柴甚至帶著汁水，這說明對油溫的手動掌控已經到了一個極致。
其次是調出來的味道。這椒鹽料在保留了這道菜鹹香口的同時，又能很好的襯托排骨的肉香味兒，似乎還帶有微微的麻，但又若隱若現的。
吃一口感覺意猶未儘，十分過癮，但又不是重口味那種過癮，它的調料味道並不重，隻是做個襯托。但在它並不喧賓奪主的同時，又時時能嘗到那種獨特的椒鹽味道，讓人入口難忘。
“小趙，這是你的獨家配料嗎？你家裡還有什麼人在做廚師嗎？”半晌，古山峰抬頭問道。
“對，是我獨家配料，家裡沒有廚師，我自己之前擺攤賣這些。”
“擺攤？”古山峰再次驚訝，這水平拿去擺攤？不說彆的，來他的酒樓就能直接當廚師。 <
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而且這天賦水平也太強了，自己擺攤竟然能摸索出來這種秒殺他飯店幾十年老廚師的配料。
不過怎麼說呢，三百六十行行行出狀元，擺攤能擺出這種水平，未必不是一種成功。真擺的好，他酒樓裡的大師傅工資說不定還比不過人家。
“你的小炒黃牛肉是老孫教的吧？你自己做了稍微的改動，對嗎？”
古山峰不再糾結擺攤的問題，轉而問起了第一道菜，帶給他熟悉記憶的那道小炒黃牛肉。
“對，古師傅的舌頭真厲害，一嘗就知道。”趙曉婧笑著點點頭。“這道菜是之前在食堂的時候，孫師傅跟我詳細講過的。”