趙曉婧點點頭若有所思，這些考驗的就不止是廚師做菜的能力了，更是整體的掌控能力，而且隻廚師專業還不夠，點菜的服務員也得對這些菜足夠了解才行，這才是係統所說的專業團隊吧。
“沒錯，小蘇這話總結的好，就是恰到好處的拿捏，說起來簡單，但裡麵都是細節。你看，我們今天點了茶，他就送了這份玫瑰酥當做茶點配著。如果我們沒點茶水也沒點湯，他就會一人送一盅湯，讓你餐前先喝幾口潤一潤腸胃。
這玫瑰酥你們一會嘗嘗，味道可不賴，之前來送的湯也是同樣，一早上就煨上了，雖然是送的，但都不是敷衍的東西。”蔣政春道。
蘇雨辰和趙曉婧聞言一人嘗了一塊玫瑰酥，玫瑰酥造型做的精巧，是一朵指甲蓋大小的玫瑰造型，入口有馥鬱的玫瑰香味，同時外麵的酥皮隨著牙齒一層層的掉，小小一個，吃完口齒留香。
“確實不賴。”
“好吃！”
“小婧本身就是做這行的，其實論炒菜味道比許多大餐館都要好。這幾次過去餐館吃飯，但凡是小婧炒的，我們都能吃出來和其他兩個廚師的明顯不同，而且小婧的水平好像沒有瓶頸一樣一直在進步，我們每次隔一段時間再去都能被小婧的手藝驚豔到，這是十分難得的。
其實帶你們過來吃主要也是想讓你們多看看，多了解了解外麵的餐飲模式，你們年輕，接受和創造程度都高，多看看總是多一種思路。蓋澆飯館也不差，但我們覺得小婧的手藝撐的起更大更上檔次的店麵。不過開店也不僅僅是手藝，你蔣叔剛剛提到的細節也很重要。
當然這都是後話，但先慢慢了解，以便早做打算總是沒錯。”聞玉蘭將一塊做的十分複雜的鰻魚舀給趙曉婧和蘇雨辰，開門見山的說道。
趙曉婧聽的出神。她當然想要更好的發展，開更大的店，挑戰更高水平的菜，但她好像並沒有一個清晰的規劃，她更多時間都是埋頭在虛擬空間中苦苦練習。沒想到聞姨這就替她操心上了，看的比她還長遠。
“我曉得了，不僅是我，店裡其他員工也得學習進步，目前大家相處都挺和諧的，比起一個人走的快，帶著團隊一起走的遠更好。”趙曉婧心領神會。
聞玉蘭笑著點點頭，沒再多說。
蘇雨辰留神聽著，也撥浪鼓似的點頭，不過她對於店鋪而言更像是一個股東而非實際掌舵人，所以隻是認真聽著，一邊聽一邊在吃完鰻魚後又夾起同樣擺盤精致，底部用蠟燭保溫的牛油果芝士鮑魚，嘗過一口後歪了歪頭。“好像還是剛才的水晶肴肉更好吃。”
“有品位，我也覺得那道菜最像樣！”聞進附和道。
蘇雨辰嘿嘿一笑，“誒蔣叔，你剛說水晶肴肉是火藥同款配方是什麼意思？用火藥做的？”
“具體怎麼做的我不清楚，隻知道大概的，說這道菜是鎮江三怪之一，不是直接用火藥做的，而是用做火藥的硝石醃出來的，我一開始還不敢吃，結果吃了一回回回必點，哪還管什麼硝不硝石！”