第七十五章 廚藝強化訓練(二)(2 / 2)

信息如此發達的後世,一部手機就能查到任何資料,這樣的情況下,全體女性都能被洗腦成功,現在信息閉塞,知識隻能從書本或言傳身教!

同樣的辦法洗腦許大茂,沒道理不成功!

第二天上工,何雨柱繼續切土豆絲練習刀工,這已經是每天的必修課了,也是師父王大拿的要求,至於切多長時間他也不清楚!

他右手握住刀柄,拇指和食指夾住刀身,以穩定控製刀的運動;

左手手指彎曲,指尖內扣,抵住土豆,指關節突出,作為切割的導向!

隻見何雨柱先把土豆去皮修整,然後持刀切片,每片薄厚均勻,幾乎一樣!

接著切絲,土豆絲根根纖細,粗細一致,切得又快又準!

整堆土豆絲長度相仿,切口平滑整齊,仿佛機器切割出來的一般!

何雨柱目測應該在5到6毫米之間,王大拿的要求必須達到2到3毫米左右才算合格,他看著自己的傑作搖搖頭,還要繼續練習!

再次拿出土豆去皮修正,從一端開始,均勻下刀切片,把企鵝號的土豆片整齊疊放,把疊好的土豆片切絲,力求每根土豆絲粗細均勻!

四師兄看著毫不停歇的何雨柱搖搖頭,比不了比不了,他感覺何雨柱上工的時候貌似感覺不到累,到現在已經切了不少了,還不準備休息休息!

何雨柱承包了所有的土豆切絲,隻有特殊客人的配菜,王大拿親自動手,想到這裡四師兄開始認真乾活,小師弟都這麼努力了,他再不認真就趕不上了!

“柱子。停一下,你們都過來看我做菜!”

師父王大拿來了,看來有特殊客人上門了,看看身後的經理就知道了!

“今天給你們講一下川菜的經典菜,也是重要的下飯菜,魚香肉絲!”

何雨柱一愣,想到後世一個梗,有人吃完魚香肉絲不付錢,問了一個讓店家啞口無言的問題:“你們的魚香肉絲沒有魚,這是欺騙性消費,我為什麼要付錢”!

“柱子,柱子!”

“啊。師父!”

“想什麼呢?笑的那麼滲人!”

“沒想什麼師父!”

何雨柱尷尬的低下頭,他這還是第一次在王大拿授藝的時候走神,有點不好意思,王大拿搖搖頭!

他教做菜的時候,柱子很少走神,那個大院“神人”太多,難道又有奇葩事兒了?

何大清跑了,他這師父就要關照好,彆讓孩子受委屈了!

如果他知道何雨柱的想法,估計會化身“怒目金剛”,大喊“逆徒”!

(本章完)

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