寧珞聽零零頭，“這樣就好，不需要阻擋他們很久，隻要能擋個十半個月的，他們的沸騰魚和烤魚口碑做出來了，就不怕他們再弄什麼山寨版的了。有她在，他們彆想再占到便宜去。”
“沸騰魚，咱們不是隻做一個品種，我準備做兩種，一個是純沸騰魚，一個是酸菜魚，具體做法到時候我會告訴廚師大叔。另外你們做酸菜魚的酸菜，質量一定要過關，真不行，就隻能我們自己做醃菜了。”
“好，都聽你的，你怎麼，咱們怎麼做。福叔，你都記下來了沒？”
“啊，我，我沒聽全啊。”福叔一臉的無奈樣，還蠻搞笑的。
“到時候我會用筆寫下來，福叔到時候安排下去就是了。”
“好的，沒問題。”總算寧珞幫福叔解了圍，讓他放心了許多。
“另外如果鯰魚出現斷貨的情況，也可以用黑魚代替。你們可以留意下，哪裡有鯰魚苗或者鯰魚籽，可以弄一些回來，咱們自己可以人工養殖一些，以防萬一。”寧珞前世不愧是生意人，這一談到做生意，她頓時像是變了一個人一般，真的是麵麵俱到。
這樣的功力，沒個十年二十年是鍛煉不出來的。
到最後，連林玨都對她五體投地，再也沒有吐槽的話了。福叔更是驚訝的不行，恨不得這會就趕緊跑出去和自家老爺子彙報此事。
這個寧珞簡直就是個商業才啊，太厲害了些。
寧瓊這會已經暈了，寧珞後麵了什麼，她隻是聽著，已經有些聽不懂了。這其中太多的彎彎繞繞，太多的門道，她是一竅不通，看到她和林玨如此合拍，心裡是又羨慕，又有些自慚形穢了。心裡暗自下定決定，等三妹教自己做菜時，她一定要打起一百二十分的精神，將事情做好了，不讓他們給看扁了。
接下來福叔就去聯係買鯰魚的事情了，寧珞則和林玨還有姐姐下到廚房，準備傳授沸騰魚的技術了。
知道他們已經敲定了新菜式的方案，寧珞還特意手把手的教會，這個消息，幾乎讓整個廚房的人都沸騰了。
不過，沸騰魚的技術，目前屬於福滿樓的最高機密，目前除了廚師大叔和他的徒弟德子有資格學外，其他人都隻能暫時眼饞著。
寧珞傳授技術的時候，寧瓊和林玨都在一旁看著，她儘量的淺顯一些。管他們是真的能學到，還是記住工序，總之，看他們每個饒領悟能力了。
從選魚，選底料食材，調料等等細節，一一開始教。然後再是片魚，下料，開始做魚等工序。
另外做沸騰魚，魚的味道好壞，還和做魚的油很有關係。
寧珞建議他們使用茶樹油，茶樹油沸點低，味道清香，做出來的魚肉自有一番味道，關鍵是色澤漂亮。像豆油，還有菜籽油，一個是有豆腥氣，一個是做出來的魚片味道發紅，顏色都不好看。
隻有山茶油做出來才是好看的，但是用山茶油可能會考慮到成本問題。
“你知道茶油嗎，能不能搞到貨？”
寧珞一臉希冀的看著站自己對麵的林玨，卻不想他給來了句，“茶油是什麼？很好吃嗎?咱們用來做材是豆油，大量的貨還不知道能不能搞到。”
暈，這個油的問題倒是有些麻煩了，沸騰魚主要需要的就是油了，油的問題不能解決，他們這一三十條魚都沒有賣的，大概隻能賣十條魚了。