第12章 準備4(1 / 2)

吃完晚飯,林安就打算開始處理自己的調料了。由於沒有專業的廚師培訓,林安打算使用從網上搜索來的配方並加以改進。

首先準備的就是燒烤乾料:食鹽120克、?孜然粉100克、小茴香粉100克、五香粉10克、黑白胡椒粉各10克。後來想了想,林安又加了少許的味精提滋味。原本打算再加點白糖,後來想起這個是用來燒烤撒的乾料,於是放棄。

由於是在室內,林安沒有使用炭爐燒烤,而是該用空氣炸鍋,來簡單嘗試下燒烤料的味道。

15分鐘後,烤的焦香酥脆的五花肉串就出鍋了。

林安簡單的撒了些料,正打算吃的時候,依然探出了小腦袋。

“爸爸,你在吃什麼好吃的東西啊。”依然布靈布靈的兩個大眼睛,訴說著想吃的想法。

林安將肉串遞了過去。

“小心燙。”

依然接過肉串卻並沒有立刻吃,而是轉身跑了出去。隻留下林安一臉的懵。“難道依然是拿給呂琪吃了嗎,不愧是貼心小棉襖。”

正當這樣想的時候,卻聽到依然炫耀的聲音。“麻麻,這個是爸爸專門給我烤的的肉串哦。麻麻你想吃嗎?一一不給偶,可是麻麻如果你一定要吃,一一可以讓你咬一小口。”

“啊,黑心棉。”林安默默的戳了一個章。

雖然在聽著屋外的聲音,但是林安手上的動作並沒有停。很快,各式肉串都炸了少許並撒上調料從廚房端了出來。

“呂琪,你來一起嘗下這個燒烤料有什麼要改進的。”林安朝著臥室的方向喊道。

很快,呂琪就從房間裡走了出來,同時身後還跟著一隻小花貓。燒烤料蹭的依然臉少到處都是孜然粉與小茴香的痕跡。

呂琪做到桌邊,自己拿了一串骨肉相連品嘗了起來,並順手遞了一根給依然。

“鹹了,”呂琪說道。“這種醃製過的肉串,鹽的比例要下調。另外我不太喜歡胡椒的味道。更喜歡辣椒的味道。能多撒點辣椒粉嗎?”

“emmm,沒有單獨的辣椒粉,調料都是配好的。。。”

呂琪的點評讓林安意識到了這點,燒烤料不能是固定配好的燒烤粉,應該是將各部分調料分裝。

經過之前準備經曆的教育,林安並沒有直接從網上去搜索調料罐。反而是家裡的帶噴嘴的飲料瓶吸引了他的注意。

呂琪也注意到了撒調料的問題,還沒來的及說些什麼,就看到林安拿著那個飲料瓶搗鼓了起來。

林安簡單的將飲料瓶衝洗乾淨並用廚房紙擦乾內部,然後將之前的調料到了進去。林安緊接著將瓶子倒置並擠壓瓶身,但是調料瓶隻撒出一點點料就堵住了。

林安將瓶口擰開並仔細的檢查了一下。原因是兩方麵的,一方麵孜然粉打的不夠細,有些孜然顆粒堵塞了瓶口的噴嘴,另一方麵是由於噴嘴口太過狹窄,進氣不足,導致內外的壓力差,很難去恢複瓶身。

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