安一急眼了，覺得李素晴不相信自己。
李素晴也便順嘴答應了下來，等有時間就和他簽一個合同，這樣她安心，安一也放心！
把東西全部都給拿了出來，在旁邊指揮著安一把雞蛋分離，教他打發蛋清。
自己則在蛋黃裡麵加入牛奶和麵粉，攪拌均勻。
安一一邊不停的打發蛋清，一邊道：“小姐，這一直攪要攪成什麼樣啊？這可比我在上一家店裡麵要麻煩的多啊，真的可以做成糕點嗎？怎麼不要花生，芝麻…”
“放心好了，做出來絕對比你上家的糕點店要好吃！再順著一個方向攪一柱香就差不多就行了，彆停手也彆眨眼哈，隻要你認真乾，以後我還給你漲工錢！”
安一聽到還要攪兩盞茶的功夫，就差當場乾嚎起來。
李素晴暗自笑了一下，去洗從鐵鋪帶回來的工具了。
等她回來，安一的蛋清打發的差不多了，告訴他倒扣掉不下來就可以了。
指揮他和之前攪拌好的蛋黃混合在一起，就開始燒火。
安一也是十分的新奇，這蛋清居然可以變成這樣？簡直太不可思議了！
想到等一下接觸的糕點和以往的完全不一樣，安一就打起十二分的精神。
平底鍋燒乾，擦了一點點的油，李素晴就把混合好的麵糊舀了三勺放到平底鍋上：“小火蓋上鍋蓋燒一盞茶的功夫，然後再掀開鍋蓋給它翻一個麵！”