再然後片肉做魚生，魚骨和魚尾拿去和魚頭一起燉湯。
在現代社會，唐澤不管切什麼，用的都是方方塊塊的大砍刀，刀工也一般。
如今的他用什麼刀都無所謂，運刀起來那叫一個庖丁解牛。
國內魚生和小日子的生魚片的最大差彆有兩個，一個是國內魚生的蘸料有花生油，另一個是國內魚生的配料很多。
油甘魚的肉很清香，越嚼越香，吃下去回甘，整個口腔的香氣就像是喝了茶一樣。這種魚要搞大塊才好吃，要厚切。
但難保有人喜歡吃薄的……
都搞吧。
一刀下去沒斷，第二刀才斷，這邊叫雙非。以及一種切厚塊，然後打腰花的切法，這邊也很流行。
熬湯的時候切肉，把肉擺簸箕正中央，然後快速的備料，各種料在簸箕擺一圈。
再開點之前搞到的牡蠣，這一頓就準備好了。
唐澤和蔡洪以及蔡洪的兒子一起吃飯，吃到半蔡洪說起中午的酒，就讓兒子去拿。
他打開酒瓶的瓶塞，頓時臉色一變。
“你這猴兒酒居然是真的猴兒酒！”
“是啊。”
“你哪裡搞來的？”
“我去龍虎山釣魚，花婆廟附近有人賣這個，我就買了點。”
蔡洪表情複雜，似乎是舍不得倒酒。
“父親，這猴兒酒是什麼？”
“猴子囤百果於樹洞中以備過冬，如果冬天食物豐盛，猴子沒把果子拿出來，第二年就能釀成猴兒酒。”
“那我們自己做百果釀不就行了？”
“不一樣，完全不一樣……以前我見過家主喝猴兒酒，家主隻有一小壺，都舍不得分給我們幾兄弟，我就隔著桌子聞過氣味。”
“父親，那這酒還喝嗎？”
蔡洪一咬牙：“喝！”頓了頓，說，“但就喝這一瓶，另一瓶我還有用。”
“洪叔，我那裡還有一些，實在不行我還可以再去一次龍虎山。”
“彆，彆給我了。你神通未成，不要再去龍虎山了，外帶大瑤山、十萬大山，你都不可以去太裡邊。”
蔡洪父子喝著猴兒酒，看他們的表情，唐澤還以為裡邊添加著什麼東西呢！
這酒唐澤不怎麼稀罕，油甘魚可是好久沒吃了，直接加一塊厚切肥腩，什麼都不加，放嘴裡直接咀嚼。
“爽啊！”
接著唐澤才走流程，在空碗裡放薑絲、紫蘇絲一堆東西，放點小米辣，加一塊打腰花的肉去蘸醬油，再裹上厚厚一層花生油，放碗裡攪拌一下，一口扒拉到嘴裡。
半斤低度酒不夠三個人分的，蔡洪又讓兒子去拿他的藏酒。
吃喝到爽時，蔡洪的兒子向唐澤請教槍法。
唐澤巴拉巴拉說了一通，對方似乎更疑惑了。
蔡洪大笑。
“哈哈哈哈！你問阿澤，這是問錯人了。他是天生武學奇才，一般功法看一眼就會了。你問他怎麼練，他隻會告訴你有手就行。
你得去問那些比你笨拙很多的人，如果連他們都能學會，那你才可能用他們的方法學會。”
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