沈知秋這會壓根就不知道大師傅想啥，他表示：“看明白就行，這個葛根粉，就我這裡有，我賣都是半兩銀一斤，可以勻給你們一些，
我這管家也沒多少了，就還有二百來勁，留著也是有其他的用處，最多就能賣給你們五十斤。
還有那扒糕，我走之前告訴你們做法，這都不是事兒，回頭這道菜正好也可以給你們當個特色，
畢竟一年好幾趟的來人，到寺廟燒香，人家既然來燒香，那路上為表誠意也會吃素，對不對，所以這菜，留你們這裡合適，”
大師傅一臉感動，心想：“沈師傅，雖你不承認是我師傅，但我是真把你當我師傅的。”
而白占堂更是激動，他一把拽住沈知秋的胳膊：“老弟...”
結果話沒出口，沈知秋一擺手打斷：“白大哥，你趕緊讓小五來多搬一些扒糕，看見做出一份送上去，到時候香味一出來，大家不就知道了，
順便給大堂掛個牌子，就寫：“辛樂素肉更奇絕,肥美不減胡羊酥。”
一旁的沈呦呦：“咳咳咳！”
他爹忒會給自己臉上貼金了，這一個扒糕熱吃，給他整出新高度了。
還用上宋代詩人陸遊的?《蔬食戲書》了，人家裡麵也有一句就是：“東門彘肉更奇絕，肥美不減胡羊酥”
意思是說：東門的豬肉非常美味，肥美程度不亞於胡羊的肉質。
沈知秋聽他閨女咳嗽，耳朵一紅，回頭又一尋思：
“我這也沒錯吧，本身這菜就和肉悶子的味道差不多，他們古代人有沒吃過，這算是嘗鮮，我稍微誇下也沒事吧。”
好吧，他成功的給自己安慰住了，可不待他回到後院繼續乾活，就聽見有人喊：
“小二，怎麼回事？咋這麼香？啥菜啊？”
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隻聽小五特彆喜慶的聲音表示：“客官，我們店上的新菜，所有材料，包括用油都是素油，可卻能吃出肉的口感，剛剛還有個秀才公做了首詩嘞，叫....叫啥來著？”
白掌櫃接話：“辛樂素肉更奇絕，肥美不減胡羊酥。”
“行，今兒就給爺來個那個胡羊酥。”
而小五立刻糾正：“爺，不是叫胡羊素，是新樂素肉。”
而這時候沈呦呦進來，他是準備把自己的竹碗竹叉子拿走，即便是不值錢，但明日還要用呢，可不能落下。
正好聽見這句話，直接插嘴：“客官，那菜叫小素肉，就是吃素的素。”
那客官站在二樓下樓梯處：“小素肉，這名字好，大俗既是大雅，不錯不錯，就給我們來那個小素肉。”
沈呦呦又接話：“客官，這小素肉還有另一種吃法，更是彆又一番滋味，爽滑可口，酸辣開胃。”
那客官哈哈一笑，對著掌櫃的來了一句：“這新來的小二有機靈，來，今天我們的菜式在每份多來兩種這個新菜。”
過好後小五還偷偷和沈呦呦說：“你小子太會搶飯碗了。”
沈呦呦：“放心，我還真能搶你飯碗？以後你就學著這個跟人家介紹，記得不是辛樂素肉，是小素肉。”
小五狐疑：“這有區彆嗎？”
“區彆就是一個名字人家聽了平平無奇，一個人家聽了就想嘗嘗，這到底是個小“酥”肉，還是個小“素”肉？”
小五咋也不明白，這到底是個什麼意思，
而沈呦呦樂嗬嗬的走了，這麼一說，好想吃小酥肉啊！
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