第二天正是逢五，陳旭東要送雞蛋，陸明崢搭車，祝曉敏拿了兩瓶自己熬的山楂醬，三個人又一起去了縣裡。
陸明崢是春風得意馬蹄疾，雖然舍不得祝曉敏，但更想儘快把事情辦成，也就中間下車，直奔長途站。
進了供銷社，仍然是陳旭東去結算雞蛋和棗子，祝曉敏拎著山楂醬直接去找嚴一民。
按照她的提議，嚴一民把前邊的女售貨員找來嘗了山楂醬，也就決定試一試，隻是玻璃瓶要不少成本，最後決定和醬油、醋一樣，先用桶散裝。
定了山楂醬，祝曉敏又笑：“其實山楂還可以做成冰糖葫蘆和山楂糕，孩子們喜歡吃。”
冰糖葫蘆沒有人陌生，嚴一民仔細問了山楂糕的做法，也決定試試。
隻是做冰糖葫蘆，前期要洗要串，比較費人工，後期要用冰糖，村裡又缺材料，最後決定隊裡做成半成品，送到縣裡，最後一步由供銷社自己加工。
陳旭東進來的時候，事情已經辦完，祝曉敏讓他幫忙，拿著嚴一民給的幾隻盛食物的大木桶一起上了拖拉機。
拖拉機出了縣城，陳旭東聽她說到冰糖葫蘆，一臉佩服：“山楂一斤也就兩毛，按收購價，我們也隻能掙一毛，現在我們隻是費力氣串一串，一斤就兩毛五。”
祝曉敏好笑：“賬可不能這麼算，這山楂還要削竹簽，還要串起來，人工也是錢啊。”
可是人工加竹簽，趕上山楂本身貴了。
陳旭東摸摸鼻子，總覺得嚴一民沒轉過彎來。
祝曉敏繼續引導：“更何況，現在一串冰糖葫蘆就要一毛錢，就算加上冰糖的成本，他們三串也賣回來了，一斤山楂，可是能串四到五串。”
陳旭東聽的連連點頭，反正冰糖葫蘆價錢公道，他們和供銷社都有得賺，皆大歡喜。
串山楂的工作簡單，卻很耗時，祝曉敏可不願意拿給知青們乾，直接去找了穀滿倉。
穀滿倉聽說又有錢賺，自然不排斥，立刻把夏棟梁叫來，兩人一合計，找一個隊裡會些手藝的男人破竹簽，另有兩個人把竹簽削光滑，之後通知了之前剝葵花籽的女人們，給大家分了工，有兩個負責清洗山楂，四個負責去掉山楂外邊的果柄和尾蒂，剩下的人就八個一串串在竹簽上。
事先和這些人說好，完成任務，都記基地的工分。
基地的工分和隊裡的工分一樣值錢，還有額外的福利，大家一聽，自然是非常樂意。
當天動員，第二天就開工，場地就在大隊部的院子裡，大嬸、大嫂們拎著板凳過來在院子裡一坐，擼起袖子就乾。
祝曉敏借了大隊部的灶，把處理好的山楂拎一桶過來，山楂煮熟去籽再輾成泥，再按比例加了糖，一邊熬山楂醬，一邊把步驟教給做飯的大嫂，之後讓她們看著火，自己琢磨山楂糕。
山楂糕的主要原料還是山楂，藕粉主要是為了山楂糕的凝固和增加彈性口感，雲中地區沒有那個東西，所以可以用澱粉代替，隻是少了一些藕粉香。
好在這個地區的人本就沒有嘗過那個味道，稍差一點倒也不怕賣不出去。
這一來，她就要嘗試添加藕粉的配比，先取了少量，慢慢的試。
第一籠，品相看著不錯，可是沒有辦法切成形，看著像果凍一樣，顯然是澱粉放少了。