“陸公子高看我們了，村裡人哪兒來的什麼香膏，聽都沒聽過。”
“是嗎？”
他無辜的語氣配上那副善良又無邪的表情，讓人總有些出戲，偏偏曹大夫也說了他腦子裡有血塊，所以好似又有說辭解釋眼前的情況一般，崔粥念及此處也有些不好辯駁了。
“香膏沒有，但是我替你收拾屋子的時候，見過胰子，要不湊合著用用吧。”
“什麼臟臭人用過的東西，我才不要呢，若是姐姐的，我倒是可以考慮。”
臟臭人？
在這個院子裡總共就出現過他們這些人，崔家肯定是不用的，因此那胰子八成是海伯或者陸道策用過的，他就這麼明晃晃的嫌棄上了，崔粥還真是瞧戲了呢。
大宅子裡頭的兄弟情深，有不少都是做給外人看的。
不知道這陸氏兄弟二人，是不是也一樣？
趁著陸道安洗澡的時候，崔粥看了看那幾條魚，挑了其中最肥的兩條，拿出來給處理了。
砂鍋焗鱖魚和乾燒水密子，說起來算是她的拿手菜。
隴西郡河流不算多，因此能吃得到的河蝦河魚為少數，不似海東郡三麵臨海，要什麼魚蝦吃不到，所以做著做著，崔粥突然想到一件事。
食鋪到現在都還沒確定招牌菜，倘若是她專攻河鮮類的，價格賣得也高些，會不會拿捏得住縣城內的富戶權貴們？
要知道，這樣的買賣做成一單，有時候可是幾兩銀子的事，比得上她們在東市擺十天半月的攤兒了，因此在做菜的時候，愈發的用心。
處理鱖魚，是件麻煩事。
但對於崔粥來說還算簡單，隻見她手起刀落，原本還活蹦亂跳的鱖魚就變成了一塊塊肥美待焗的魚塊，水密子也一樣，剖了肚去了腮，裡麵收拾得乾乾淨淨，隨後整齊的放在盤子裡。
鱖魚要用砂鍋焗，崔粥翻了翻灶間，還真就在角落裡找到一個，大小也合適。
於是洗乾淨待用。
魚塊是需要加料醃製的，但是眼下調料裡頭少了蠔油，因此隻能將就著用，但白糖和白酒，醬油都沒少放，甚至還加了一點點平日裡不常用的胡椒粉，隨後就讓它醃製著。
此刻還不到時候開火弄，趕著就去了下一道乾燒水密子的準備。
水密子，也叫做豆腐魚，因為肉質細嫩，所以用來做下酒菜最合適不過。
阿爹和大哥都不是對酒上癮的人，但小酌兩口還是沒問題的，所以崔粥想著待會兒還得沽二兩酒配一配。
起熱鍋，下油，等到油溫高高的才將水密子一條條的放下去炸。
直到看見細魚鱗炸得有些酥脆了，這才撈上來，這道菜要好吃的秘訣就在這裡，有的是先炸後燒，有的則是先燒後炸，崔粥實驗過許多次，都覺得先炸後燒的味道更出彩些，所以想著就這麼乾了。
之後是調料汁。
爆香的薑片，加入了乾辣椒段，再往裡頭添白醋，料酒，醬油，白糖和溫開水，這一鍋下去等沸騰就可以下炸好的水密子了。
乾燒乾燒，就在一個燒字。
既要掌握好火候，又要得到完整的魚，這可不容易，但崔粥就是能做到，起鍋的時候順便把鱖魚也焗好了。
薑片和蔥段鋪底，加熱油就開始炒出香味，而後又放了一把切好的香菜，等到滋滋冒油的時候再把醃好的魚塊都放在裡麵，蓋蓋燜上一會兒，等味道有些往外冒了再沿著鍋邊淋上一圈黃酒，那滋味叫一個絕。
洗好的陸道安出來後，剛巧就聞到這麼個味，也不管頭發乾沒乾，徑直就走了進來，看著麵前這兩道菜，忍不住的就讚道。
“姐姐真是好手藝，等八月蟹肥時候，我去撈些回來，咱們做蟹黃麵吃！”