第365章 師傅在邊上壓力大(1 / 2)

嘩啦!

鄭明豪樂顛顛地把高筋麵粉倒進大碗裡,然後不緊不慢地倒上冷水,再用筷子悠閒地攪拌著,沒一會兒麵粉就成絮狀。

接著,他挽起袖子,雙手歡快地揉起麵來,把麵粉和水揉得緊緊的,麵團變得又光又滑,還很有彈性。

隨後,他給麵團蓋上濕布,放在一邊讓它醒醒,這樣麵團就會更軟更好拉。

鄭明豪忙得熱火朝天的時候,邢致遠也沒閒著,他要做的第一件事就是五彩蔬果拚盤。

邢致遠先精挑細選了,各種各樣的新鮮蔬果,紅通通的西紅柿、綠油油的黃瓜、黃澄澄的芒果、紫瑩瑩的葡萄、還有橙紅色的胡蘿卜和白花花的小段山藥。

嘩啦啦!

他把蔬果洗得乾乾淨淨,每一片都閃閃發亮。

然後他拿起一把鋒利的小刀,一塊乾淨的砧板,準備開始大顯身手。

噠噠!

邢致遠先把西紅柿的頂部輕輕切掉,接著用小刀沿著邊緣小心翼翼地劃出一圈圈花紋,輕輕一推,一朵漂亮的花朵狀西紅柿片就出現在眼前啦,接著又切了幾片薄薄的,留著當裝飾。

噠噠!

緊接著是黃瓜,隻見他手起刀落,黃瓜就被切成了均勻的細長條,再稍微雕琢幾下,就變成了精致的藤蔓狀,這可是搭建拚盤骨架的好材料呢!

邢致遠拿起一個芒果,熟練地去皮後,小心翼翼地切成薄片,每一片都整整齊齊的,接著又用模具壓出了幾朵可愛的芒果花,讓拚盤一下子變得五彩斑斕起來。

嘩啦啦!

一串串葡萄被輕輕地摘了下來,用冷水衝洗乾淨後擦乾,一顆顆圓滾滾、亮晶晶的,邢致遠決定把它們當作點綴,隨意地撒在拚盤裡。

胡蘿卜和山藥也被切成了細細的絲,在熱水裡快速焯一下就撈了出來,既保持了脆嫩的口感,又增添了幾分色彩的層次感。

一切都準備好,邢致遠開始琢磨拚盤的布局,他先把黃瓜條有規律地擺成一圈,就像一片充滿生機的綠地。

然後在這片綠地上,他仔細地擺放著西紅柿花和芒果片,組成了一片絢麗多彩的花海。

胡蘿卜絲和山藥絲則被編織成了漂亮的網格,輕輕地覆蓋在花海上,不僅讓口感更加豐富,還讓整個拚盤變得更加立體了。

最後,邢致遠把一顆顆葡萄放在拚盤的各個角落,就像夜空中閃爍的星星,給這份五彩蔬果拚盤來了個完美的收尾。

“師傅,您看怎麼樣?”

五彩蔬果拚盤剛做好,邢致遠就迫不及待地看向旁邊的秦霄。

“想法挺不錯的,不過這刀工嘛,你還得加把勁!”

秦霄開心地笑了笑,五彩的蔬果在燈光下閃耀著迷人的光芒,那色彩搭配簡直絕了!

“師傅,我肯定會加油的!”

邢致遠才不會因為這個就灰心喪氣呢,他馬不停蹄地開始準備下一道開胃菜,海鮮冷盤!

邢致遠從冰箱裡拿出了剛剛捕撈上來的帝王蟹、生蠔、金槍魚、鮮蝦仁,還有幾種五顏六色的海藻當裝飾。

唰唰!

他先用柔軟的小刷子,仔細地刷掉帝王蟹腿上的細小沙粒。

弄好這些之後,他戴上手套,乾淨利落地把帝王蟹拆分成一塊塊肥美的蟹肉,每一塊都亮晶晶的,散發著讓人垂涎欲滴的光澤。

“真不錯!”

秦霄站在旁邊,也沒過去幫忙,看到滿意的地方就點點頭。

“嘻嘻!”

聽到師傅的稱讚,邢致遠心裡樂開了花,但也沒驕傲,接著處理生蠔。

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