比腦袋還大的砂鍋裡,土豆燉兔肉滿滿當當;一碗清炒白菜,也看著十分清新可人;涼拌的鹹菜疙瘩絲淋上了香油;小木盆裡十來個二合麵窩窩頭熱氣騰騰。
一葷一素一涼菜,放在飯館可以簡陋了些,可放到方家,放到老根叔這樣的底層老百姓麵前,過年也就這樣了。
看著這桌子上色香味俱全的菜式,聞著這撲鼻的香氣,老根叔下意識的吞了好幾下口水,好容易才移開了眼,對著何毛柱生疏的開啟了誇誇模式:
“這可真是,不愧是大飯莊裡的大師傅,菜都能做的這麼體麵。”
這都什麼形容詞,菜還能體麵?不過也是,一個一輩子在地裡刨食的人能說出什麼周全的恭維?就這怕是已經用了洪荒之力了。
方大海拉著老根叔在一邊坐下,笑著打岔道:
“老根叔,菜都上了,趕緊吃飯吧,這可是我這新家頭回待客,您可得吃好了。二叔,您也趕緊坐吧,辛苦了,我請客您做飯,哈哈,我可沾了大便宜了。“
這話說的,俏皮又親近,哪怕何毛柱確實覺得方大海這孩子使喚人呢,這會兒他也說不出不好來,心下還覺得和方大海特彆親,覺得這是不拿他當外人。
“哦,你也知道沾便宜了啊。”
“怎麼不知道?我可聽說了,您在外頭給人做席,那價位可不低。”
哎呦,這就說到何毛柱的癢癢肉上了,為啥他能在這大院子裡買到正房?不就因為他除了在飯館掙錢,還能在外頭賺外快嗎。當然了,今兒有外人在,他那什麼,該謙虛的還是要謙虛點啊!
“行了,彆磕磣二叔了,真正的頂級大廚,你見過哪個隨便給人做席的?也就是我這樣不上不下的,才會誰請都去。
“話不能這麼說,咱們京城飯館多了去了,人家為什麼就認準您來請呢?還不是您手藝好?再說了,頂級大廚怎麼就不給人做席了?當官的要他們去,他們能不去?都一樣。要我說,還不如您呢,好歹不用戰戰兢兢的,生怕得罪人不是。”
好家夥,這一頓誇的,何毛柱臉上的笑都快成菊花了,等著看到老根叔也一臉敬佩的點頭稱是,那剛才幫著做飯還搭上家裡調料的一點子不高興,那更是煙消雲散。
“彆鬨了,還不趕緊的把筷子擺上?他老根叔,難得來,趕緊嘗嘗我這手藝。”
“不嘗都知道,一定好吃,您呐,本事人啊!”
哎呀,今天這心情怎麼就這麼好呢?這兩個可真是麵目可親。
“來來來,趕緊吃。”
何毛柱熱情的招呼著。方大海跟著也拿起了筷子,隻是朝著那砂鍋裡那麼一看………………
“二叔,您給我二嬸和大鬆弟弟留了沒?”
“給他們留什麼,又不缺嘴。”
留什麼留,他可是有名有姓、大飯館的廚子,截留這樣的活兒多跌份啊。
當然,這也不代表他真半點便宜沒占,出鍋的時候家裡那憨小子不用人給,就已經嘗了一塊了,媳婦哪裡也留了點湯汁拌飯,隻是這便宜占得挺含蓄,讓人說不出不好而已。
“那哪兒成啊,雨蘭,趕緊拿碗來,撥出一碗給二嬸他們送去。都是親戚,沒得咱們這裡吃肉,讓他們喝風的。”
“哎,彆啊。”
哎什麼哎,你當方大海隻是想給後頭送?不是啊,這年頭女人孩子不上桌,他這是想借機給何雨蘭和方大江他們也分一碗呢。看看,他動作多快,嘩啦啦的幾下,這砂鍋裡的菜就下去了一半,裝到了兩個菜碗裡。就是桌上的二合麵窩窩頭也下
去了一層,讓方大海塞到了跟過來的方大江的手裡。
“去裡屋吃吧,看著點香草,彆讓她吃骨肉。雨蘭,送好了也趕緊回來吃,下午還要幫忙清理皮子呢,這可都是力氣活兒。”
都是明白人,眼睛一掃,何毛柱也好,老根叔也罷,都明白了方大海想乾嘛,微微一笑,就裝起了瞎子聾子。
貧民百姓家一兩個月才吃頓肉,難得有這樣的好菜,想著給弟妹們分享,那是顧家的人都會乾的事兒,他們如何會見怪?特彆是何毛柱,作為娘家二叔,侄女婿能知道疼人,他隻會覺得欣慰。
“來,吃菜,吃菜。”
何毛柱招呼著老根叔,兩個原本風馬不相及的中年男人就著如今外頭的各種物價,一邊聊天一邊客套的閒聊。說著說著,還相互唏?起了這世道的艱難。
“都羨慕城裡人,可誰知道城裡的日子有多難呢,彆的不說,那層出不窮的各種捐,就坑死人了。就上個月,嘿,愣是就捐了三回。弄的我這當廚子的,家裡米缸都快空了。”
“城裡再不好,那尋飯的地方總多些,鄉下才難呢,就前些日子,大海他們爹遭難的那一回,全村的糧食都被搜刮完了。哎,這可是立馬就入冬了,我這會兒都愁啊,不知道這一個冬天上哪兒給家裡尋摸填肚子的東西去。”
兩人越說那眉頭皺得就越緊,歎氣的聲音就越大,方大海讓他們說的飯都有些吃不下了。眼睛不自覺的就想往外看。
這會兒可還是保甲製,保長可都住在附近的,聽到了能有好?不定又要破財。這倆怎麼也不知道管管嘴呢,又不是喝醉了!
“二叔,老根叔,菜都涼了。”
“哦,對對對,我得趕緊吃
,一會兒你這還要去賣野雞,我也要趕緊去找留根去。”
幾個大男人不喝酒的情況下吃飯的速度還是很快的,一會兒的功夫,那砂鍋、大碗裡頭就全空了,連著窩窩頭也一掃而空。換來的是一個個摸著肚子露出滿足的笑。
看著已經吃完了飯,何雨蘭也已經走過來準備收拾桌子了,老根叔頭一個站起來,準備走人,順口還招呼著方大海:
“大海啊,你這是今兒跟我一起走一趟,還是我留個地址,明兒再去?“
“一起吧。”
方大海起身,走到炕邊,從一個櫃子裡取出了一個糧袋,掀開一個放糧食的大缸,用升子從裡頭一下下的舀棒子麵往糧袋裡裝。
“你這是乾什麼。”
說一起走,然後開始裝糧食,這動作便是什麼都不說,老根叔也明白大海要乾什麼了,忙不迭的走過來,一把壓住了方大海的手,滿臉羞惱的說到:
“我就是讓你去認個門,怎麼還拿上糧食了呢?要照你這樣來,我這來的時候空著手,是不是就不該進門了?”