林粵生夜市持續火爆，年輕顧客絡繹不絕，創新菜品如“豆豉蒸鳳爪”和“蟹黃包”成為爆款，連外帶的訂單都排到了一周後。然而，林粵生發現，店裡熟悉的老顧客少了許多。這些人往往是對傳統粵菜口味有著深厚感情的中老年人。
“粵生啊，我還是覺得以前的燒臘三拚更合我胃口。”一位常來的阿伯歎了口氣，提著打包好的鳳爪離開，“你這創新菜是不錯，但我們這些老家夥，還是喜歡吃個懷舊味。”
這樣的聲音不是第一次傳來。林粵生不禁反思：年輕人喜歡新奇口味，而老顧客卻對傳統有執念。如何讓兩者兼顧，成為眼下的問題。
就在此時，一位穿著講究的女子戴著墨鏡來到攤位。她取下墨鏡，露出冷豔的麵容，點了幾道主打菜品：豆豉蒸鳳爪、蟹黃包和招牌的桂花糕。菜品端上來，她僅嘗了一口便皺眉放下筷子：“鳳爪醬汁偏鹹，包子餡料不夠鮮，糕的甜度也不合適。你這也配叫招牌？”
她的聲音不大，但足夠引起周圍顧客的注意。場麵頓時安靜下來，所有人都將目光投向林粵生。
“這位女士，不知您有什麼建議？”林粵生保持著職業的微笑，語氣不卑不亢。
“建議？當然有。”女子冷笑，“你說是粵菜，但這些所謂創新菜，根本沒有體現出傳統的精髓。如果你的店隻能靠噱頭吸引年輕人，那離倒閉也不遠了。”
葉婉婷見狀，有些按捺不住，但林粵生擺擺手，示意她稍安勿躁。他仔細打量眼前女子，隱約覺得她並不是普通顧客。
“既然您覺得我們的創新不夠傳統，那不如試試這個‘傳統三味套餐’？”林粵生輕輕拍了拍手，後廚迅速開始準備。
不久，三道色香味俱全的菜品端上了桌：
?燒臘三拚：皮脆肉嫩的燒鵝、入口即化的叉燒和鮮美的白切雞，搭配一碟獨家醬料；
?艇仔粥：香滑細膩的粥底，上麵點綴新鮮的蝦仁、魷魚絲和油條碎；
?蒸魚腩：選用當天新鮮的本地鱸魚，輔以簡單的薑蔥調味，突出魚肉的鮮甜原味。
“請品嘗，這是我們林記的傳統味道。”林粵生做了個“請”的手勢。
女子微微挑眉，舉起筷子，先夾了一塊叉燒送入口中。甜鹹適中的醬香味在口中炸開，肉質肥瘦相間，入口即化。她的神色瞬間柔和了幾分，但隨即恢複冷漠：“還算過得去。”
接著，她舀了一勺艇仔粥，鮮美的粥底伴隨著柔韌的魷魚絲滑入口中，隱隱還有一絲清新的香茅味。女子眉心一跳，卻依然強撐著：“嗯，勉強及格。”
最後，她嘗了蒸魚腩。一口下去，鮮嫩的魚肉幾乎在口中融化，薑蔥的清香更是將食材的原味推至極致。這次，她久久沒有說話，似乎在回味什麼。
“這就是你們的傳統味？”女子放下筷子，嘴角揚起一絲難以察覺的微笑，“我承認，這三道菜的確是傳統中的經典。”
女子吃完後，起身離去。葉婉婷忍不住問：“粵生哥，她到底是誰？感覺來者不善啊。”
林粵生輕輕搖頭：“不重要，她的批評對我反而是好事。至少她讓我意識到，傳統與創新之間，還能有更多可能性。”
然而，他沒注意到，女子離開後，撥通了一個電話：“你們說的那家店，我看到了。廚藝不錯，但還遠遠不到可以威脅‘天香樓’的地步。”
夜市收攤後，林粵生正在清點賬目。當天營業額創下新高，利潤十分可觀。然而，葉婉婷卻顯得有些不高興：“粵生哥，我總覺得那女人不簡單。她明明對你的菜心服口服，嘴上卻偏要說些酸話。”
“無論如何，她的刁難讓我明白一件事：創新要做，傳統也不能丟。”林粵生笑著安撫，“顧客千人千味，我們的目標就是滿足不同的需求。”
話音未落，周蔓再次出現，仍然是一身精致的裝扮，冷漠的神情：“今天我帶朋友過來嘗嘗，彆讓我失望。”
這一次，她帶了一群衣著講究的朋友，顯然是有備而來。幾人坐下後，周蔓直接點名：“昨天的‘傳統三味套餐’可以再來一份，另外，我要試試你們的創新菜品，看看是否名副其實。”
“好的，請稍等。”林粵生從容應答。
林粵生親自下廚，很快將菜品一一呈上：