第16章 發車前,就該如此備貨(2 / 2)

不夠年齡呀。

但可以先處著。

“同喜,同喜。”

“啊?”

“大米飯湯的工作,以後咱還要繼續搞下去,以後就是你的專職工作了。”

“真的?太好啦!”

列車送餐服務員一共三名,每天幾小時一趟推著裝滿飯盒的餐車在列車車廂中穿行。

“讓一讓!勞駕,讓一讓!”

她們每天都要喊幾千遍上萬遍。

李苗苗有了專職工作,就能從推餐車中解放一大半出來。

簡直不要太美好。

而且待在餐車裡,也有更多機會跟唐大廚朝夕相處嘛。

唐根生回到工作崗位,立刻馬不停蹄的忙碌起來。

列車發車前,餐車組的準備工作尤其多。

蒸汽列車,餐車是燒煤的,首先就要檢查煤球的數量儲備,其次是廚房的設備檢查與清潔。

最最最關鍵的,還要列清單,製作小炒和兩頓飯的菜單,然後交給後勤部門去提貨。

以前都是發車當天提前四到五個小時籌備。

唐根生覺得效率不行,之前他不在其位不謀其政,但這次他成為餐車一把手了,這種模式以後就要改一改。

把菜單製作這個項目,放到返程到站之

前,時間充分利用,還能減緩提貨後勤隊伍的壓力。

“海米燒茄子,漕溜魚片,醬爆雞丁……”

“燕鮑翅這次多來一箱,上次點的人比較多……”

“內務部有批條,發車後有19份乾部餐……甲魚多加15斤。”

“油燜大蝦也要上,乾部餐一份兩隻,提……50隻。九寸平盤一份12個,訂10份的量。”

“六瓶伏特加,兩箱蓮花白……汾酒不夠,要多加兩……三箱吧。”

“再備上一箱茅台。”

“米麵這些,都要上浮三分之一,防止出現上次返程的意外……”

唐根生和廚師何大明、劉學軍三人商議菜單,王福林遲到了。

唐根生掐著點,等過了五分鐘後便不再等他。

“那個,香煙是不是不太夠?”

何大明突然提議。

唐根生頭都不抬,隨口接了話茬:“那就再多加兩條。”

“這種多來一條。”

“這個,還有這個,我看也得加點。”

何大明和劉學軍指著列表的香煙類,分析著。

唐根生從善如流,手中鋼筆輕巧落下,填上了大家都滿意的數字。

最後,在第二排中華香煙的位置,把‘1’改成了‘4’。

“確實得加一點,這群乾部們呐,可一個個都是老煙槍……”

劉學軍感慨著做了個總結。

去掉沒有來的王福林,廚師劉學軍年齡和工作時間都是最大的。

三個廚子此刻心照不宣。

眨眼之間便厘定了這一趟對於香煙供給問題的默契。

文化圈裡的人不差錢,但餐車組更喜歡這種能拉組團乾部的機會。

物資可以上浮的肆意妄為些。

乘客造的猛,備貨時才能要的多。

雖然載乾部出行的機會並不難得,可憑票供應的政策如火如荼,哪個老煙槍不稀罕提前存點貨啊。本站域名已經更換為()?。請牢記。

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