南鑼鼓巷的主街上有幾家小吃鋪子，唐根生逛了一圈，最後選了離黑芝麻胡同最近的攤子。
後圓恩寺胡同圓恩寺影劇院門口。
今兒早吃老京城最受歡迎的早飯。
鹵煮火燒。
攤主姓陳，但不是小腸陳家的陳。
攤位等候的還有兩位客人。
唐根生剛排上隊，後麵又陸續排了四五米的長蛇陣。
有抄著手的五旬老漢，也有三十來歲穿將校呢的中年，形形色色，都規規矩矩排隊等著。
瞧這架勢，唐根生心下大定。
好不好吃，看排隊長龍。
這玩意兒騙不了人。
火燒切井字刀，豆腐切三角，小腸、肺頭剁小塊，從鍋裡舀一勺老湯往碗裡一澆，再來點蒜泥、辣椒油、豆腐乳和韭菜花……
熱騰騰的一大碗擺麵前，搭配寒冬初晨的冷風，便是一道人間美味。
地道的老京城人幾乎沒有不喜歡吃鹵煮火燒的。
這物什是京城土生土長的小吃美食，比京劇都來的地道。
最初是來自宮廷的‘蘇造肉’，打乾隆去南方微服私訪時，從大臣陳元龍府上帶回的禦廚張東官所創。
乾隆喜歡厚味食物，張東官便投其所好對‘五花肉’進行了創新做法。
後來秘方到了民間，又經小腸陳之手，將五花肉改成了豬頭肉，再變成豬下水，更適合老百姓消費。
昂貴高端的‘蘇造肉’便成了現如今的鹵煮火燒。
這道小吃很受老百姓喜愛，還曾入了《燕都小食品雜詠》。
蘇造肥鮮飽誌饞，火燒湯漬肉來嵌。
縱然饕餮人稱膩，一臠膏油已滿衫。
說的就是鹵煮火燒。
唐根生一頓風卷殘雲，吃了個肚皮溜圓兒。
從兜裡掏出一根牙簽，打著飽嗝剔著牙，溜溜達達繞了個大彎兒，才回了自個兒的院子。
迎麵遇著了劉利昆和張康來。
劉利昆前麵推著車，張康來正拎著自行車後屁股過門檻。
兩人配合默契，有說有笑。
“利昆哥，早啊~”
“咦，大哥，你昨晚沒回家嗎？”
唐根生態度自然輕鬆，笑著跟二人打招呼。
“吃了嗎根生？”
“吃了，在影劇院門口那攤子吃了碗鹵煮火燒，嗐，瞧這鬨得，我也不知道大哥沒回去，早知道在家做早飯了……”
張康來臉色有點尷尬，有些著急的解釋：
“昨天喝的有點多，什麼時候醉的也不知道，再一睜眼這天都亮了。”
“你哥在我家吃了，當廚師的做飯就是工作，難得休息肯定少做一頓是一頓，是吧？”
“嘿嘿，要不說還得是利昆哥你厲害呢，一眼就瞧出我來了……”
唐根生讓開了些，看著劉利昆蹬車啟動，大哥張康來追了兩步跳上後座。
騎在後座上，雙手很自然的掐在劉利昆腰間……
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唐根生打了個冷戰。
渾身的汗毛都清醒了。
過垂花門，剛來到前院。
唐根生便瞧見自家月亮門由內而外走出一個小鍋蓋頭。
小家夥噘著嘴，隱隱還紅了眼眶。
挨打了，過來找叔叔告狀？
應該不至於，沒到那兒份兒上呢還。
是想要過來看小人書，沒瞧見人失望了？
這倒是有可能。
“劉嬸兒，收拾碗筷啊。”
“嬸子早啊，東來哥上班去了嗎？”
唐根生跟前院的鄰居熟絡的打著招呼。本站域名已經更換為()?。請牢記。
鍋蓋頭已經走上穿堂台階了，聞著聲兒猛回頭，眼睛亮亮晶晶。