劉師傅乾活很利索，已經把今天中午的菜炒出來了。
見陳鈞來了，劉師傅有些緊張的笑了笑：“陳主任來了，您嘗嘗，看哪裡需要改進改進。”
年紀比三大爺閻埠貴還要大的劉師傅，麵對陳鈞居然有種當初麵對自己師父的緊張感。
陳鈞點了點頭：“大家一起嘗嘗。”
後廚的人見狀便紛紛去取自己的飯盒了。
今天的劉師傅手藝絕對是暴漲了，他們剛剛乾活的時候就已經想嘗一嘗了。
“嗚~好燙，但今天的菜卻比之前好吃。”
“沒錯，味道確實比之前好了不少，尤其是燉土豆，真的好入味啊。”
“燉白菜也不錯呀，這粉條吃著真不錯。”
聽著後廚這些人的稱讚，劉師傅笑了笑，這些菜他剛剛嘗了一下，確實比之前強了不少，這才第一天，以後肯定會越來越棒的。
甚至劉師傅都已經開始打算參加下一次的炊事員考核了，考過之後工資就能漲一漲。
“嗯，劉師傅的進步很大，說明基本功不錯，火候還差點意思，日後炒菜的時候要多加留意，爭取把大鍋菜做出小炒的水平。”
這年頭物資相對比較匱乏，尤其是冬天，食堂裡反反複複的就那麼幾道菜，足夠李師傅和劉師傅練手了。
巡視完二號食堂，陳鈞便朝著三號食堂而去。
劉師傅也連忙追了過去，他想瞧瞧老李那邊做的怎麼樣，萬一做的比自己好，兩人還可以交流交流經驗。
李師傅的情況要比劉師傅好上一些，可多多少少還是有一些小問題。
畢竟是老師傅了，一些習慣一時半會的改不掉。
不過整體而言，陳鈞還是很滿意的，起碼劉
師傅和李師傅都想提高自己炒菜的水平，也會下功夫去琢磨和練習。
“來，跟我去一號食堂，還有一份燉白菜沒做。”
這是陳鈞故意留下來的，想讓李師傅和劉師傅跟著學習。
等到了後廚，學徒點火熱鍋。
陳鈞往鍋裡倒入適量的油。
以他目前三級炊事員的水平，憑感覺就可以看出油溫到了幾成熱。
倒入香料煸炒，把香味激發出來後，便丟進一些豬肉開始翻炒。
隨後才是放白菜。
劉師傅兩人見狀便立馬打起了精神，眼睛直勾勾的看著陳鈞炒菜時候的手法。
你還彆說，這裡麵還真有點門道，那麼多白菜在大鍋鏟的翻炒下，居然顯得很有條理，白菜葉規規矩矩的，沒有一片被甩出來。
翻炒一會，陳鈞拿著勺子開始往鍋中添加調料，調料的配比已經不需要刻意的去觀察，隨便以舀便是合適的克度。
又繼續翻炒了幾下，便放入泡好的粉條。
整個過程，陳鈞都在認真的講著細節，一份普普通通的燉白菜，居然能有不少的門道。
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