“呸，下流！不和你說了，我工作了，到時候看誰嘴硬。”
像是這樣的餐廳一般十點就下班，不過九點以後基本就沒客人進店。
江萊帶著周遊進了廚房，裡麵的幾個大廚已經坐在後門外抽煙聊天打屁，隻有三個學徒在打掃衛生，清理台麵。
主廚是個金發碧眼的老外，一看到老板來了，立馬帶著大廚進來，行禮。：“老板好！”
江萊很有氣場的揮揮手，這裡現在她才是老大，這氣度肯定是有的。：“大家不必緊張，沒事，我男朋友說給我做道惠靈頓牛排，你們待會幫我點評一下。”
“啊～噢……！好好好，歡迎歡迎。”眾人先是一愣，立馬同意，看向周遊的帥臉，露出了一張張笑臉。
還以為這是老板男朋友想給老板驚喜呢，樂的看戲，唯一不高興的，隻有兩個學徒了，剛剛打掃完呢，你又來搗亂，不是拉長我們的工作時間嘛。
周遊雙手抱拳，笑著向眾人打招呼。：“真是不好意思，打擾大家了，我就是想哄我家萊萊開心一下，真是抱歉哈。”
眾人趕緊回不敢，心裡其實那是相當羨慕嫉妒恨的，沒辦法，老板那火辣辣的身材，漂亮的臉蛋，豐厚的身家，誰不眼饞啊，幾乎是店裡男員工的夢中瑪麗蓮夢露啊。
外麵的服務員聽說老板的男朋友要做難度極高的惠靈頓牛排，空閒也趕緊過來圍觀，竊竊私語的開始八卦。
周遊被江萊係上了新的圍裙，微笑著靠在一邊看周遊表演，想要看看，這周遊到底有沒有真本事。
周遊一點都不慌，閉上眼睛，想了一下惠靈頓牛排的程序和做法。
至於材料，兩個學徒都已經拿到麵前，火都給你打上了，眼神中充滿了期待，畢竟是龍還是蟲，立馬就能見分曉。
周遊拿起新鮮的菲力牛排切了中間一段最好的牛肉，抹上鹽、用黑胡椒碎醃製十分鐘左右，然後預熱平底鍋，把菲力牛排進行輕微的煎製，讓牛排表麵焦化上色即可。
一邊又開一鍋，用料理機打碎洗淨的口蘑、大蒜、百裡香，打碎後放入鍋中用中小火翻炒，直至炒乾多餘水分，翻炒時加入黑胡椒、黃油調味。…。。
手法看著很嫻熟，不像是個野路子，這一套動作下來，眾人才開始認真觀看，畢竟看著真像那麼一回事？
牛排煎製好後取出，再均勻塗抹上一層第戎黃芥末醬，既可以調味，也能充當粘合劑。
周遊並沒有被這十幾雙眼睛看的荒神，動作儘量做的優雅，讓人看著就像是一個藝術家一般，在台麵上，鋪上一層保鮮膜，在保鮮膜上鋪幾片帕爾馬生火腿，再抹上炒好的蘑菇醬，塗抹均勻。
把牛排放在蘑菇醬上，然後提起保鮮膜往前卷，用火腿片儘量緊實地把牛排包裹住，再放入冰箱冷藏定型。
將酥皮擀成均勻的方形麵片，鋪在保鮮膜上，再把定型完成的牛排放在酥皮上。
提起保鮮膜往前卷，用酥皮緊實地包裹住牛排，兩側收緊包嚴實，然後再放入冰箱冷藏定型。
定型完成後，將蛋液均勻地刷在酥皮上，上小刀在酥皮表麵劃出花紋，花紋樣式隨意。
烤箱預熱至180℃，把牛排放入烤箱中熱風烤，達到5分熟
取出烤製好的牛排，放在溫熱的餐盤上靜置15分鐘左右，直到牛排中心的溫度穩定下來，這才切開裝入早就準備好的盤子裡。
拿起刀叉切開，雙手摁在台麵上，對著眾人道。：“好啦，惠靈頓牛排，請品嘗。”
貧道四菜一湯提醒您：看完記得收藏【筆趣789】?xiaoshubao.net，下次我更新您才方便繼續閱讀哦，期待精彩繼續！