等楊雨彤回來時，男嘉賓們已經聚在一起殺魚。
她做賊似的把方源拉到了一邊，“那塊石頭真美，我一開始還以為未經打磨的石頭會很醜呢，沒想到圓潤得如同天然寶石，雖然黑黝黝的卻透著神秘的光亮，一看就不是俗物！你怎麼會認得它？”
方源給她講了家裡的那一小塊，她驚訝的問道：“那麼一小點就有這麼沉？難怪我手裡的這塊，墜得我走路都費勁！”
“最好讓雲姐提前給它辦好托運，不然可上不了飛機，其實這就是一塊鐵質隕石，通不過安檢的！”
“嗯，我這就讓她去辦，等明天我們跟她在機場見麵就是了。”
兩個人幾乎頭碰頭的湊在一起嘀嘀咕咕，幸好他們有緋聞在身，這麼神神秘秘的反而不會有人沒有眼力價的過來打擾。
不過二人也很快回到了人群裡，現在可是直播狀態，不能給人留下太多的笑柄和猜忌。
做這種魚的第一步，在於處理魚頭，當地人幾乎人人都懂。
那位向導親自操刀，而且刀工極快，不過十幾分鐘，就將刮淨魚鱗、分離魚頭魚身、處理魚鰓、切離魚骨等工序處理完畢。
這種雄魚收拾起來，最關鍵的一步還是將魚頭與配料攪拌均勻。
到了這一步，方源就有話語權了。
他自小生長在海邊，又是對魚頭有偏好，當然也懂得如何製作。
現在雖然是在野外，可該帶的調料都帶全了，拾捯起來並不麻煩。
進行醃製的同時，臨時的灶台已經添水燒鍋，黃老師和馮韶蓉則是在準備需要的食材調料。
當地的一般人家裡做魚頭，會用生薑、生蒜避腥。
黃老師在那個燃氣灶頭也是這麼操作的，將薑和蒜剁成小粒，炸成金黃色，用以避腥。
按照他的說法是，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
空出來的灶頭，隨後就開始製作魚身其他部位的烹製了。
之所以臨時用石塊壘起來另一個灶頭，是由於燒這種魚頭需要大火，普通的燃氣灶頭可沒有那麼高的溫度。
負責劈柴的是彭彭，這家夥現在可是劈柴的行家裡手，前兩季的時間把他給鍛煉出來了。
最後一道程序是方源的廚藝展現，大度的黃老師並不知他的實際水平如何，但他對這道菜的理論水平不低。
今天是在野外，材料再齊全也找不來砂鍋跟天麻，所以他要做的是清蒸雄魚頭。
一打開保持魚頭煨養入味的保鮮膜，一股濃鬱的香氣就溢滿了整個灶台區。
涼油下鍋，快速倒入魚頭翻炒，隨後是再盛出來，給鍋內加進水開蒸。
蒸之前，沒忘了把黃老師煎至金黃色的薑與蒜和著香油澆在魚頭上，經過爆炒後的薑蒜香氣十足，完全可以掩蓋掉魚頭的腥味。
蒸魚頭的時間把握也是美味的關鍵，8-10分鐘就夠了，久了魚頭容易老，而短了，魚頭又容易不熟。
沒有一分鐘，在鍋裡的水燒開後，其實已經是衝鼻的濃香四溢飄出來，即使不喜歡魚腥氣的人，一樣被勾起來強烈的食欲感。
趁此機會，他可沒閒著，在麵板上倒入生粉，把同樣事先片好的魚片放在生粉上，用擀麵杖敲打。
敲打要均勻，至魚片薄而不爛，使其敲打至兩倍大時就可以了。
另一個灶頭上的炒鍋裡有燒開水，把敲打好的魚片放入水中汆熟，片刻撈起，放涼水中過涼。