宋芫端著滿滿一盆豬筒骨回來，放在廚房的桌子上，然後轉身去處理豬血。
這時，鍋裡的熱水已經沸騰，蒸汽彌漫。
他將凝固的豬血切成小塊，倒進鍋裡，隨手丟入幾片薑，以去腥味。
豬血塊在沸水中翻滾，表麵逐漸變得光滑，顏色也由深紅轉為淺紅，散發出一股淡淡的肉腥味。
直到完全煮熟，宋芫拿起漏勺撈出豬血，瀝乾水分，倒入事先準備好的冷水中。
用冷水泡過後的豬血，口感會更加嫩滑。
接著，宋芫又開始處理排骨。
他將排骨清洗乾淨，放進大鍋中，倒半瓢水，再放一些八角、桂皮、香葉等香料，以及幾片切好的薑和幾段蔥，用來提味去腥。
大火煮沸後，轉小火慢煨，排骨在鍋中漸漸釋放出濃鬱的肉汁，香味鮮美無比。
一陣清脆悅耳的鈴鐺聲隨風飄來，宋晚舟興奮地叫道：“大哥，牛嬸喊我們過去吃殺豬菜。”
“這就來！”宋芫應聲，放下手中的勺子，向牆頭的暗七招手說，“阿七，你也一起來吧。”
暗七卻搖頭：“宋哥你們去吧，我守在家裡。”
見暗七不願意過去，宋芫也不勉強。
他抱上丫丫，剛進到牛家院子，就嗅到了一陣醇厚的肉香。
牛家在院中搭起了簡易的灶台，熊熊柴火在灶膛中跳躍，火勢旺盛。
當牛嬸揭開鍋蓋的那一刻，一股濃鬱的香氣頓時彌漫開來，讓人忍不住咽了咽唾沫。
鍋裡盛滿了豬筒骨燉血腸、酸菜和豆腐，湯汁濃鬱，熱氣騰騰。
牛嬸熟練地拿起鐵勺，給宋芫舀了滿滿一大碗燉菜。
宋芫趁熱喝了一口湯，豬筒骨的骨髓已經完全融化在湯中，湯水鮮美的同時，還帶著微微的酸。
他夾起一塊豬筒骨，上麵的肉已經燉得酥爛，而豬血腸吸收了湯汁的精華，變得軟糯而不失彈性。
酸菜的酸味恰到好處地中和了肉的油膩。
豆腐也更加嫩滑，入口即化。
宋芫邊吃著，邊豎起大拇指：“嬸子手藝越來越好了。”
牛嬸聽了，笑得合不攏嘴，又給他多添了一勺：“多吃點，彆客氣。”
阿牛蹲在灶膛前，捧著大粗陶碗，呼嚕呼嚕地連吃三大碗，被牛嬸瞪了幾眼：“一下子吃這麼多，也不怕撐著。”
阿牛憨憨地拍著肚皮說：“娘，撐不著，我還能再吃一大碗。”
牛嬸舉著鐵勺，作勢要敲他：“還想吃呢，吃這麼多，晚上還要不要吃了！”
“娘，我不吃了行吧。”阿牛端著碗，狼狽地躲避，逃似的進屋了。
一旁的宋晚舟捂著嘴巴“咯咯”直笑。
一大碗殺豬菜下肚，宋芫吃得心滿意足，並且還厚著臉皮多盛了一碗，回去帶給暗七。
可把暗七感動得眼淚汪汪的。
晌午吃過殺豬菜，都省得做飯了，晚上吃的燉排骨，還炒了道豬血。
排骨燉得入味，醬汁濃鬱，每一塊排骨都包裹著鮮美的肉汁，輕輕一咬，肉便從骨頭上滑落，肉質細嫩，滿口留香。
豬血搭配上蔥花、薑絲和蒜末，口感滑嫩，適合下飯。
吃過飯，宋芫將那盆豬筒骨端到院子，埋進角落的雪堆裡。
在寒冷的冬日裡，雪堆成了天然的冰箱，肉都凍住後，能放得更久一些。
宋芫拍了拍手上的雪，轉身回到屋裡，心裡盤算著接下來該準備年貨了。
轉眼間過去兩日，宋芫收到了來自餘州的信件，信中舒長鈺寫道，他正在啟程回來。