性急的直接塞進嘴巴裡,肥瘦相間的肥牛片帶著濃鬱的汁水鋪遍口腔,鮮辣鹹香瞬間席卷了一切。
吃菜必配飯的包莉莉把肥牛鋪到米飯上,淋漓的湯汁滲進瑩潤的米飯裡,筷子一卷,肥牛連帶米飯一起入口。
牙齒碾過,那麼薄的肥牛片卻都吸飽了足足的湯汁,不僅絲毫不乾柴,反而慷慨的釋放出淳樸而渾厚的味道,還帶著一絲若隱若現的清新豆花香,和米飯簡直是絕配。
這份豆花肥牛,配上愛米飯星人最高的讚譽,“好下飯!”
筷子放下,包莉莉立刻拿起勺子,舀了一大勺湯汁到碗裡,這才饜足地繼續加入肥牛爭奪戰。
她現在明白到店的客人為什麼都那麼安靜了,有這麼好吃的飯菜在眼前,誰的嘴巴有那個空閒說話?
一眨眼的功夫,幾人碗中的米飯就肉眼可見的下去一大截,砂鍋裡上層的肥牛卷也被一掃而空,露出了埋在下方雪白的豆花。
豆花隻能用勺子才舀得上來,一勺戳下去,手裡的普通餐勺突然變成了削鐵如泥的絕世武器,幾乎感受不到任何阻力,就已經成功采得一勺微微顫動的豆花。
豆花看著素淨寡淡,意外的很入味,細膩柔軟到好像瞬間在舌尖融化一樣,釋放出湯汁的鮮美的同時,又不忘貢獻出自己那份淺淡溫柔的豆香。
“這個、這個……”潘悅宜指著鍋裡的豆花,激動地不知道該說什麼好。
怎麼能這麼好吃!
想讓不耐煮的豆花也能完全入味,燉煮的方法和需要的湯汁都要下功夫。
南荼用近十種香料炒出香味,加入高湯繼續熬煮、調味,湯汁的雛形這才成型,豆花下到湯汁裡,火不能大,時間也不能久,關火以後稍微等上一會兒,靠湯汁裡剩餘的熱度悶出底味來,這才有豆花現在的滋味。
除了豆花肥牛,剩下的幾道菜也很快被幾個女孩吃得一乾二淨。
“吃了這個以後還怎麼吃學校食堂啊!”包莉莉感歎道。
就在這時,山藥桃姍姍來遲,不過作為一道甜品,出現在餐後也正是時候。
潘悅宜理解錯了,所謂山藥桃,不是山藥和桃子煮的糖水之類的,而是用山藥泥做的桃子。
山藥蒸爛去皮後碾成泥,與糯米粉和在一起,捏出小巧玲瓏的桃子形狀,刀背在一側壓出一道溝紋,頂端捏尖,桃尖上端用莧菜紅汁略刷上色,粉粉嫩嫩的小桃子就活靈活現。
幾個女同學看了都十分喜歡,雖然肚子已經很飽,硬是把一盤山藥桃分著吃了。
走出飯館門口時,大家都不約而同地回望頭頂的招牌,南來飯館,他們記住了!
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忙過了中午客人最多的這段時間,辛歡把每張桌子都擦得乾乾淨淨,不經意的向門外一望,頓時挺了腰,神情中閃過一絲疑惑。
“辛歡。”南荼在叫她了。
辛歡趕緊答應一聲走過去。隻見南荼指著放在白瓷盤上的兩個粉嫩桃子說:“山藥桃做起來麻煩,正好我一次多做了幾個,你也嘗嘗。”
“給我的?”辛歡頓時喜笑顏開,山藥桃真的很漂亮,她趁著給客人送菜的時候盯著看了有一會兒,竟然被南荼注意到了。
她不喜歡虛情假意的推脫,南荼叫她吃,她也想吃,那就吃了。好東西吃下了肚,也記在心裡,從此彆忘了就對了。
“你喜歡哪種口味,糖桂花,還是櫻桃醬?”南荼問道。
“櫻桃醬!”辛歡想也不想的回答。
一勺櫻桃醬淋了下來,順著桃身圓潤的弧度緩緩流淌,讓山藥桃變得更加瑩潤豔麗了。
辛歡拿起勺子,一勺削去小半個桃子尖。
入口是櫻桃醬的酸甜,短暫地奪去人注意力後,山藥和糯米的粉甜就透了出來,而且口感軟糯,沒有任何顆粒的粗糙感,簡直就像在用舌尖撫摸絲絨一樣。
她這樣驚歎的時候,南荼隻是笑笑說:“這說明你的山藥泥篩得很細膩。”
不是的不是的!辛歡嘴巴忙活著,隻好在心裡瘋狂搖頭,平平淡淡的山藥泥和糯米粉能實現這樣驚豔的蛻變,隻有南荼能夠做到。
她一口氣吃了兩個山藥桃。感覺自己這幾天在南來飯館吃到的好東西,比過去一輩子還要多。
南荼姐對她實在太好了,隻要南荼姐願意留她,她真想在這裡乾一輩子!
“對了,南荼姐,我這幾天總看見一個老太太站在街對麵朝我們店裡張望。也不進來吃飯,不知道她想做什麼。”雖然對方除了賊頭賊腦的窺探以外暫時什麼也沒做,辛歡卻生出一種莫名的警惕心,趕緊提醒南荼。
“隻是張望嗎?那也沒什麼。”雖然奇怪,可四處看看也沒有罪,彆說是站在街對麵,就是進到飯館裡隻張望不點菜,南荼也得對人客客氣氣的。
她隻好說:“那下次再遇到這種事你提醒我一下。”