姚戚果然是吃貨,見到新鮮吃食就好奇:“這是什麼?”
他這一問,林好的注意力就從溫老大轉移到了點心上。
隻是這一眼,她就感覺心跳陡然加快,脫口而出:“這是……酥油泡螺?”
林好一眼認出點心,溫老大有些吃驚:“林姑娘也認得這酥油泡螺?這可是稀罕物啊。”
林好何止認得,這是她爸爸曾經心心念念的甜品啊。雖然她從沒見過更沒吃過,但她查閱了很多資料,所以一眼就就把它認了出來。
她那喜歡看武俠小說的爸爸,自從看了古龍名作陸小鳳後,就念叨上了這款在現代已經絕跡的甜品。
酥油泡螺,名字看著有些油膩,不知道的以為是炒田螺,怎麼著都是怪難吃的口感,結果去網上一查,才知道這竟然是道甜品。
更關鍵的是,現代社會已經沒有這道甜品了,有錢也買不到。
也就魯菜裡還有酥油鮑螺這道菜,但需要麵粉做皮,下鍋油炸,和小說裡的美食完全不是一個東西。
查了一些資料,林好覺得,這酥油泡螺有點像現代的奶油泡芙,但是少了外麵那層麵粉做的皮。但最根本的,還是做法不同。泡芙是用烤箱烤的。而酥油泡螺,是用揀的。
其實,酥油泡螺這四個字,本身就非常直白說明的它的材料和形狀。
酥油是人造奶油,是從奶提煉出來的脂肪。
泡螺則是說它的形狀,一圈一圈呈螺旋狀盤起,好似螺獅。但隻是長得像,其實和螺獅沒有半毛錢關係。
彆說,這酥油泡螺,顏值還是很不錯的。某本在顏□□超有名氣的小說裡就有詳細的描寫:上頭的紋溜像螺螄一般,有粉紅,純白兩樣。
溫老大的廚子端出來的點心,就是這般模樣,小巧玲瓏,白的似雪,粉的勝霞。
“這可是我好不容易招來的廚子。快嘗嘗,這東西,入口即化,細甜美味。”溫老大不遺餘力地推銷自家廚子的手藝。
“哦?我嘗嘗看。”姚戚捏了一個送到嘴裡:“嗯,嗯,嗯……”
“好吃得說不出來了吧?”溫老大一臉驕傲,彷佛做了什麼了不得的大事,“這可是西域傳過來的,一般人吃不到。”
“真是神奇,入口即化,真的是入口即化啊。”姚戚也很興奮,又捏了一個送進嘴裡,“有股奶味,甜,又不會太甜,甜得恰到好處。太絕了。”
溫老大招呼林好:“林姑娘也嘗一個。”
感謝溫老大,終於也給自己一個吃的機會。不像自家領導,隻顧著自己嘗鮮了。
林好小心翼翼拈起一枚泡螺。這小東西,底下圓,上頭尖,螺紋一圈又一圈,做工非常細致,在這個沒有裱花嘴的年代,溫老大的廚子是真正的手藝了得。
送進口中一嘗,果真是入口消融,味道有那麼點像奶油冰淇淋把,也不是全像,因為冰淇淋可沒有蜂蜜的那種甜。
總的來說,更像奶油,但是好像甜份是不是超標了?
“味道怎麼樣?”溫老大盯著林好問道。
林好豎起大拇指,讚道:“好吃!”
如果少放點糖,那就更好了。
“你會做嗎?”
溫老大這一問,可把林好難住了。
會做才怪。
溫老大撇了眼姚戚,挑釁道:“還是我的廚子厲害吧。”
林好也看向姚戚,難道你們兩個大佬還有比廚子的習慣?
姚戚關鍵時刻還是很護自家人的:“你這不是難為人嘛。你剛才也說了,這是西域傳進來的。小林又不是那裡人,也是第一次吃,怎麼可能會做?”
林好心裡暗暗對姚領導好評。會護短的領導,都是好領導。
溫老大訕訕道:“之前那柔魚,鎮裡也沒有人會。她不就會麼?”
姚戚據理回道:“柔魚我老家就有,不是什麼稀罕物。隻是這裡的人沒吃過,不懂怎麼做罷了。”
原來之前溫老大從彆處搞到了柔魚,想著和姚戚分享,不料整個青桐鎮沒有人懂得做。也是運氣,遇上了剛穿越來的林好。
也因為林好漏了這麼一手,姚戚看上了林好的手藝,帶到島上去了。
接下來,溫老大問了林好非常開心的問題:“你想學做酥油泡芙嗎?”
這種問題,還需要問?
雖然林好穿越過來的現代網絡資訊發達,但這酥油泡螺的做法,卻都語焉不詳。古時候很多手藝都密不外傳。酥油泡螺也是一樣,哪怕父子之間也不輕易相傳。
在這裡,居然能學到現代已經失傳的手藝,還是爸爸心心念念的酥油泡螺,林好豈有拒絕的道理?
姚戚笑道:“這麼大方?”
溫老大也笑了:“林姑娘會做了,你們在島上也都能吃到。我還給你準備了兩頭牛,專門產奶用。”
溫老大看著冷,沒想到做事情這麼貼心。
這吃友,真的太值得交了。
姚戚看了眼碟子裡剩下的兩枚酥油泡螺,微微笑了笑,便接受了,“你怎麼這麼喜歡吃甜的呢?”
溫老大歎了口氣道:“日子已經夠苦了,自然得吃點甜的。”
這兩人的對話好像信息量有點大,但林好不在意。這些和她有什麼關係呢?她沒多想,開心地去和廚子學做甜點了。
那可是酥油泡螺啊,萬一哪天能穿回去了,就可以做給爸爸吃了。
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