第133章 手抓餅(1 / 2)

由於這種甜泥果深埋於地下,白時也就沒想著要留些栽種,半塊空心樹隻有二三十厘米的深度,還是適合栽種其他的淺層生長的植物。

所以晚間燉肉的時候,肉塊和骨頭差不多熟了後,白時就將全部的泥果砌塊倒進石鍋裡燉著。

隻放泥果塊太少,所以白時還是放了一些下午就泡好的筍乾,骨頭是他領肉塊的時候特意挑選過的,大多都是排骨,為此分肉的獸人還多給了他一些肉。

除了燉肉外,白時還揉了麵團醒著,想做他曾經見過的手抓餅,麵團裡還放了一些野蔥段,這樣餅皮會更香。

隻是沒有烤腸,也沒有生菜,下午采集回來的野菜全讓他做成了的鹽菜,算不上正宗的手抓餅。

不過沒有烤腸可以換成肉排,他現在可是妥妥的肉食動物,不吃菜葉也是正常的。

白時在準備做之前就將一切都想好了的,切的肉塊比他巴掌還要大一些,放陶盤裡用炭火慢煎,小黑熊認真的守著,不讓肉排煎糊。

白時則是將煎肉排前熱好的油摻了麵粉做成酥油,塗在擀薄的麵餅上,幾次折疊後裹成圓團,再次擀薄。

經過這麼些時日的鍛煉,白時做的很快,還能兼顧陶盤裡的肉排。

準備的肉排還沒煎完,生麵餅就全部做好了。

弄到這時候,石鍋裡骨頭才算是燉出了滋味,還不到脫骨的程度。

筍乾白時是和著肉塊骨頭一起燉的,涼薯熟的快,所以這時候還不能下鍋。

小黑熊癡癡的看著陶盤裡煎出香味的肉排,白時看不得熊崽露出這副可憐的樣子,投喂了他好幾塊。

揉麵的時候白時沒放多少麵粉,做出來隻有三十來個麵餅,但是他醃製的肉排比較多,即便小黑熊忍不住了,吃上一兩個三、四個的也足夠。

小黑熊也不是自己吃獨食,也給白時喂了一半。

剩下的還沒煎的肉塊就由白時接手,陶盤下又添了些炭,火勢大了一點,煎的也快些。

肉排全部煎好放到乾淨的陶盤裡,接著白時就開始煎麵餅。

煎出的麵餅有一些酥皮,也有分層,雖然沒有他在書上看到的那樣好看,但是味道很香。

誘不誘人白時不知道,但是他知道他和小黑熊兩頭熊獸都饞到咽口水。

兩麵煎出焦黃,白時就磕了個蛋鋪上麵,等到蛋液稍微凝固後,將麵餅翻麵,剛才煎好的肉排也放到旁邊熱著。

手抓餅除了沒有生菜外,其他的樣樣不差。

蛋煎好後,再放上肉排,之前熱油的時候白時時就做了一碗油辣子,用來做醬料的。

想著先給小黑熊吃,白時就沒放多少辣油,但是依舊是點睛之筆,嘴裡抑製不住的分泌口水。

由於用料很紮實,肉餅都合不攏,隻能放在大一點的乾淨葉子上,用手攥緊再勉強包裹起來。

白時包完後先遞給口水快要流出來的小黑熊,才開始做自己的。

就這樣邊煎邊吃,一個都沒存住。

肉餅鮮嫩葷香,雞蛋細嫩,麵餅又是紮紮實實的飽腹食物。

單吃就很好吃,混在一起吃得更是停不下來,一口氣吃完了近十個。

往石鍋裡放完涼薯後,他們這才稍微收斂了一下。

主要是想著一口麵餅、一口燉肉會更好吃。

餅子煎完,石鍋裡的涼薯也燉熟了,排骨也能輕易的脫骨。

肉塊燉煮的香味中混雜了一絲甜意,不是從前那樣厚重香醇的感覺,隻覺得清爽撲麵而來。

用湯勺各自盛了一碗,白時先喝了一口湯。

湯味鮮甜,是食材本身自帶的甜味,不是濃重的甜味。

又吃了一節排骨,排骨上的肉不多,被鮮甜的湯汁完全浸泡,隻稍稍浸了一點甜味,沒有掩蓋肉塊本身的味道,吃著一點都不油膩。

再往他剛才沒用完的辣油碗裡一蘸,吃的白時完全抬不起頭。

先大吃特吃了半碗後,才拿起了剛才特意留著的手抓餅。

一口沾了辣油的排骨,一口肉、蛋、餅都有的手抓餅,每一口都是滿足。

手抓餅吃到最後會剩一截麵餅,肉塊在撕咬拉扯的時候被早早吃完,將沒有骨頭的肉塊放辣油裡滾一圈,再夾到麵餅裡,這又是不一樣的吃法,不一樣的滿足。

小黑熊吃的滿嘴都是油,嘴角邊都是濕乎乎的,像是餓了好幾天。

兩頭熊獸都埋頭在自己的碗裡不說話,因為沒那個時間說。

小黑熊先前就吃了五六個手抓餅,又連著吃了三碗的燉肉和排骨,和著湯水再吃下了五個手抓餅,飽嗝都連著打了好幾次。

白時則是還是之前那樣,沒飽但也不算餓。

看著小黑熊撐圓的小肚子,他內心滿滿的成就感,雖然他沒有吃飽但是小黑熊被他喂的飽飽的。

石鍋剩下的肉塊都進了白時的肚子,白時特意留了幾個肉抓餅當做明早調味劑,一口麵條一口餅,睡夢中都讓他念念不忘。

小黑熊被白時緊緊的抱著,睡酣了舔舔嘴唇,不知夢到了什麼好吃的東西。

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手抓餅的香味不濃烈,但是還是被嗅覺極其發達的獸人們捕捉到了,隱隱約約的才是最會勾獸心的,又在洞外等到香味消散了才回洞裡睡覺。

又是一夜無夢,一覺到天亮,有著美食引誘,白時醒的便比昨日早些。

下山取了火,轉身又一刻不停地奔回山洞。

石鍋煮粉條的時候,白時將肉塊切成肉條放木盆裡醃製,麵包窯的火他也燒著的,又把木桶裡澱粉漿液澄清的水倒了,放在洞口風乾。

洞外最先做的那批鹽菜的顏色從焦黃變到烏黑,莖葉裡隻有很少的水分,也能放進陶缸裡的,隻是陶缸需要倒撲,缸口窯放在類似石碗那樣的容器裡,容器裡裝一些水,能隔絕空氣,這樣的鹽菜在缸裡放上兩三年都不會壞。

昨天他將半亭最重要的兩根重要的木柱都弄好了,又將帶回的野菜和泥果都收拾了,加上又出去采集了一趟,隻是去洗澡的時候匆匆找了幾塊勉強有凹坑的石塊,來不及鑿深。

他今天的事也很多,昨天采集的時候就聽絮雲阿姆說陶片已經熄火了,今天采集回來應該就能看到完整的瓦頂。

去了陶窯,他總要順道去看看熏製的臘肉,也要將之前上釉後陰乾的泥坯檢查一遍,然後全部送進陶窯裡燒製。

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