第41章合作愉快
一盞茶的功夫之後，蘇曉婉開始傳授怎麼積酸菜。
原材料都是手邊就有的東西。
對於沒有酸菜這件事，蘇曉婉也見怪不怪了。畢竟，古代的資訊沒有那麼發達，彆的地方有的東西，這個小地方不一定知道。而且，有很多東西人們不敢吃也很正常。
就好比番茄，最開始也是用來觀賞，沒人敢吃。土豆也是一樣的，要是沒有人做第一個吃螃蟹的人，肯定也是沒人敢吃的。
想起螃蟹，蘇曉婉就有點流口水。
“高掌櫃，你們不會也不吃螃蟹吧。”
高建林用略帶驚訝的眼神看了她一眼，“吃啊。隻不過那東西肥的少，瘦的吃起來就沒什麼意思了。”
“咳咳。”蘇曉婉有點尷尬，本來她還以為這裡的人也不吃螃蟹呢。
“那燒烤吃麼？”
“吃啊。我家裡還有個燒烤爐子呢，隻不過麻煩，吃得少，而且我感覺味道也就那樣。”
蘇曉婉點點頭，她已經知道這裡的人不知道辣椒這種調料了，而且她逛了調料店之後也沒有發現有孜然賣。少了這兩樣東西，燒烤的味道自然會差。
關大廚一直在旁邊盯著那一缸酸菜，“這樣就算是好了麼？”
“不算。這個白菜要放一個月才可以吃。現在其實溫度還是有點高，最好是放在比較涼爽的地方。”
蘇曉婉皺眉，她看了一圈也沒有找到什麼涼快的地方。
“有，那邊有個地窖很涼快。是我們儲存冬菜用的。老板很有先見之明，修的很好，進出都很方便。這個缸很輕鬆就能放進去。”
“那裡很涼快？”
關大廚嘿嘿笑，“涼快，以前最熱的時候，也沒什麼客人，然後我們就在那避暑。”
“那弄過去吧。”
酸菜這東西，溫度太高容易爛缸。
從地窖出來之後，蘇曉婉又交代了要怎麼處理後麵的事情，什麼時候加水，什麼時候舀掉水，要蓋上蓋子，還要在周圍加水形成液封，密封環境更有利於菌類的繁衍和酸菜的成熟。
交代好了這些出來，就看見高掌櫃和王長庚還有小晗一人叼著一個雞爪子。
蘇曉婉失笑，“你們三個大男人也是可以啊，都不等我們就自己吃了啊。”
走近一看，就見三個人麵前已經堆了一堆雞骨頭了。
“吃的挺快啊，不會一鍋都被你們吃完了吧。”
小晗了立刻捧了一個碗出來，“娘親，小晗給你留了的。”
蘇曉婉揭開蓋子一看，“還是兒子最好，給我留了這麼多。”
小晗坐回去，叼著自己的雞爪子，“建林叔叔不敢吃，還是我給他撈的呢。我就偷偷給娘親留了一碗。”
這一碗足有二三十個呢。小晗是真的貼心。
關大廚和蘇曉婉一起分享了這一大碗。
爪子已經十分入味了，肉也足夠爛糊，但是並沒有離骨，是最合適的口感。