第八十二章 美味黃鱔(2 / 2)

吳飛帶了康叔做的黃鱔味道很好,可是吳飛沒敢多吃。

康柳直說好吃,還勸吳飛多吃一點。吳飛其實也想多吃點,可惜不敢吃啊。吃多了上火的可是自己。

倒是康叔笑眯眯的,也不勸吳飛,自己大口開吃了。

康柳說起了剛剛吳飛說開店的事情,問康叔道:“爸,吳飛說打算和人合夥在縣城開一個飯店,找了好久還沒有找到地方呢。你知道有適合開飯店的地方嗎?”

“小飛打算開飯店嗎,有什麼打算嗎?”聽到吳飛要開飯店,康叔問道。

吳飛把自己的打算和計劃拿多少錢出來都說了一下。其實說是說要開飯店,過去了那麼多天,所有的事情都停留在口頭上,並沒有什麼進展。

“我幫你去打聽一下。上半年因為查環保和消防,倒是有好幾家不大不小的飯店的老板不想做了,也不知道現在有沒有轉讓出去。”

指著桌子上麵的黃鱔,對吳飛說道:“你自己要開飯店,像這樣難得的東西你還拿出來賣乾嘛啊,到時候你自己開店了,想買你都找不到地方買去。”

“現在隻要掛一個野生的名字,東西就值錢。因為這東西是越來越少了。現在河裡的野魚都撈不到幾條了,以前去釣魚的時候,有時候還能釣幾條上來,現在就難了,很少能釣到魚了。隻能去彆人喂魚的養魚場釣,都沒什麼意思了。”

雖然說是說要開飯店,可是吳飛對這一方麵根本就沒有什麼了解。對自己手裡的純野生黃鱔,隻知道現在很少能見到這麼大的,對這個東西的稀缺性卻沒有什麼注意。

“現在開飯店,隻要菜做的好吃,有真材實料。再有環保消防衛生什麼的關係到位,就沒有不賺錢的。”

聽到吳飛打算做大眾餐館,康叔想了想,對吳飛說道:“現在大眾餐館太多了,雖然隻要做的好,一樣的可以賺錢。以後做大了,還可以開分店什麼的。”

“不過,既然你水庫裡麵的魚都是走的精品路線,還有像這樣的野生黃鱔,你不可能做成大眾菜吧。價錢高了,客人會嫌貴,要是價錢低了,你還不如直接賣黃鱔和魚,那樣還劃算也省事呢。”

“我的意見啊,你乾脆做私房菜館好了。不要求做多大,要做就做一家有特色的。像你現在承包了那麼大一片山,除了種果樹以外,裡麵也可以養雞啊,那種不喂飼料的走地雞,才也可以自己種,康柳上次還說水庫裡麵有野生甲魚。有那麼多的東西,絕對可以撐起一家不錯的私房菜館了。”

這一段時間,吳飛雖然沒有特意去調查統計縣城裡麵有多少家比較大的大眾餐館,可是在找店麵的過程中,也發現同樣價位規格的飯店不少。

以前隻想到做飯店賺錢,卻沒想不管多賺錢的行業,也會有虧本的生意。

特彆是做大眾餐館,雖然市場大,可是競爭也大。當時隻想到開飯店的話,自己可以提供很大一部分的食材,卻沒有考慮到成本的因素。

現在停了康叔的話,才知道自己先前的想法有問題。

到底還是年輕,想問題不想上了年紀的人那麼全麵。三達雖然做了這麼多年的廚師,對做生意可能也和吳飛一樣,沒有什麼經驗。

說到底,開店做生意和賣房炒菜還是不一樣的。

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