() 飯店除了三達、何穎、還有吳莉三個主要的管理人員以外，廚房連廚師和學徒另外又找了三個，包括一個廚師老馬和兩個學徒，都是和三達以前一起做過事的。
那個廚師的手藝很好，並不比三達差。以前也是在省城做廚師的，年紀快有四十來歲了，在三達剛剛入行的時候還帶過三達。
後來老馬在省城盤下了一家飯店，本來是想自己做老板，可以多賺一點的。
想不到卻被上一個老板坑慘了。那家店所處的那一片屬於市政改造的區域，在老馬和上一個老板交割清楚以後，又把飯店裡麵的一些東西換了新的，並且對飯店重新裝修了一遍，前前後後花了三十來萬進去，這裡麵包括轉讓的費用，還有剩下二個月的房租。
這些工作在半個月裡麵就完成了，重新開張的生意要比以前還好不少。老馬每天雖然很累，可是看到兩三天的利潤就差不多頂自己以前一個月工資的時候，就算是再累也值了。
可惜好日子沒有過多久，就迎來了一個天大的壞消息。因為市政工程和路地下交通建設，店鋪所在的街道需要封閉施工半年到一年的時間。
在這一段時間裡麵，機動車道會全部封閉，隻會在兩邊保留寬一米左右的通到供行人通行。
接到這個通知，老馬是當場就傻眼了，剛剛才做了幾天生意，還以為以後的好日子就要來了。
誰知道好日子沒有盼來，盼來的是這樣的壞消息。飯店的生意才剛剛開張，因為更換設備和飯店裝修的緣故，飯店裡麵花了不少的錢，現在才賺了幾天錢，花進去的錢連零頭都還沒有賺回來呢。
可是事實已經這樣了，打以前那個老板的電話，已經是空號了。這個時候，老馬才知道自己上了大當。可是有什麼辦法，當時轉讓飯店是簽訂了正式合同的，要是不碰上現在這樣的事情，這個飯店還是賺錢的。
很大的可能，是以前的那一個老板提前得到了消息，正好老馬碰了上來，人家自然樂意找一個接盤俠了。還可以白得一筆轉讓費。
事情到了這個地步，是沒有什麼好辦法了，隻得硬著頭皮把飯店開下去。慘淡經營的同時，掛出了飯店轉讓的告示。
最後飯店轉讓出去的時候，浪費了幾個月的時間不說，還虧了差不多二十來萬，幾年的工白打了。
這次三達和吳飛合夥開飯店，正好碰上老馬辭工在家裡修房子，三達就動了請老馬來掌廚的心思。
把情況和待遇跟老馬一說，老馬一點都沒有猶豫就答應了下來。
本來辭工回來就沒有打算再去省城找事了的，因為家裡小孩現在已經上高中了，老馬打算到縣城找一個飯店做事，順便還可以管一下小孩。
以前都小學和初中的時候，都是家裡父母幫忙帶著。雖然省城裡家也不是很遠，可是一年到頭也見不到幾次，現在都高中了，可以說是最關鍵的一段時間，老馬自然想陪在孩子身邊。
現在有這樣的機會，自然樂意答應下來。這段時間，吳飛吃過幾次老馬做的菜，手藝很好，和三達比，吳飛也分不出哪一個要更好一點。
反正吳飛感覺兩人做出來的菜，跟大富豪的沒有兩樣。現在再做好準備的情況下，兩個大廚開動，一桌十人份的菜都不要半個小時就可以做好了。