紫紅色的母牛係在稻草棚外的白楊樹下，
狗剩和石頭兩兄弟稀奇的圍著牛打轉，蘭香更是已經割了一把草來喂牛。
羅三則和羅家堡的男人們圍著這頭牛觀察，讚不絕口。
“頭方角短，肩長體大，背腰平直，四肢粗壯，正宗秦川牛，才三歲口，能耕地能拉車，好牛。”
羅三則笑著對李逸道，“這牸牛懷裡還帶著一頭小的呢，已經有幾個月了。”
賣豆腐的羅二仔細瞧了瞧，“還真是，這買一送一了。”
李逸不懂牛，但也覺得這頭牛挺壯的，就是看著好像有點怪，很像是肉牛，沒一般的黃牛那麼俊美。
這牛腿看著特短，壯壯的憨憨的，羅三說得有六百斤左右。
這頭牛值十匹絹。
李逸有點不解的問三叔他們，“這頭牛六百斤重，剝皮去骨去雜也能出三百斤淨肉吧，怎麼才值十匹絹？
現在糧價，十匹絹也才能買一石大米而已啊？三斤牛肉才值一斤大米？”
羅二嘿嘿笑道，“你小子難道還敢打殺牛賣肉的主意？我跟你說，這可是犯法的。
這牛確實能出三百斤肉，但不能殺也沒人敢殺，隻能耕田拉車。如今動蕩饑荒，許多人棄荒逃災，活命的糧食最值錢，這田啊牛啊，反倒沒那麼值錢了。”
一頭牛十匹絹，放在太平年月也算高價了，隻是跟糧價一比就很奇怪。
“都餓的活不下去了，不敢殺牛吃肉？”李逸問。
大家都笑了。
真正餓的活不下去的，哪裡又會有牛，他們能有點種子都不錯了。這種時候家裡有牛的，那起碼也是地主了。地主家大業大，沒到殺牛充饑的地步，也就犯不著冒犯法的險。
朝廷律法：諸盜官私馬牛而殺者，徒二年半……主自殺馬牛者徒一年。
一口牛肉，兩年牢飯。
這可不是開玩笑，殺自家的馬牛都要徒刑一年。
黑市上有賣牛肉的，但這屬於犯罪行為，牛多是偷來的。
“那如果我家牛摔死了，能不能殺了賣肉？”
“不能，得上報官府，衙門會派人來查驗實情，就算耕牛老、病、殘、死，需要屠宰，也得由官衙指定屠戶來殺，牛角、牛皮、牛筋還要上繳，牛肉也是由指定的屠夫收購的。”
正因此，所以現在一頭牛才值一石大米的錢，但黑市上，卻能賣到五倍、十倍的價錢。
羅三提醒李逸，“你這頭牛原是郭村正家的，是官府登記在冊的，現轉賣給你，可也仍在冊，你若是私賣、私宰，到時可是要追責問罪的。”
“這麼好一頭牛，好好養著，能耕五十畝地呢，今年還能下頭牛犢子，一歲之前的牛犢，管的就沒那麼嚴了。”
屠牛是重罪，甚至與鑄造假錢、持刀搶劫、圖謀造反、忤逆父母一樣列為十惡不赦的重罪，遇天下大赦都不能赦免。
不得官當、蔭贖，公私賤隸犯者，還要先決杖六十。
但其實也是可以打點擦邊球的，那就是牛犢不在明確規定禁止屠宰之列，所以一些貴族、官員就打牛犢主意，說牛犢非牛，
‘水煉犢’、‘羊膏髓通花軟牛腸’、‘烤牛犢’等菜肴，就這麼光明正大的搬上了自己餐桌。
如今鬥米三百六十錢，而一斤豬肉得一百五十錢，一斤羊肉二百錢，至於牛肉，黑市上也是賣二百錢一斤，偷偷的賣。
李逸這頭牛，僅是賣牛肉，都能賣六萬錢，這還不算牛皮牛筋牛骨等等。
這真是暴利，但一般人還真不敢乾這種事。
不過一百五十錢一斤的豬肉，也實在是驚人。
一隻大鵝賣一千多錢，一隻雞或鴨，也要賣六七百錢，雞蛋六文錢一個，鴨蛋八文錢一個。
最差的粗鹽，也賣到三十多文一斤，好點的鹽賣百文一斤。
植物油，如胡麻油、大麻子油、荏子油、菜子油、紅藍花油等，價格從二百多錢一斤到百來錢一斤，比豬油羊油貴不少。
現在的物價，簡直跟瘋了一樣。
像羅三家，平時連鹽都吃不起了，更彆說油，一天兩頓小米粥，稀的照出人影，摻野菜吃，平時摸點魚蝦田螺捉點青蛙一起煮都算有葷了。
可他們對現在的生活已經挺滿意了，
起碼不用背井離鄉逃荒，逃荒才是真正的慘，羅三當初逃荒，妻子病死半路，大女兒賣了，小兒子餓死，逃荒路上，到處都有餓死的人，那種絕望，人都麻木了。
傍晚，
李逸又煮了半鬥小米，特意請羅三還有村裡幾位保長，以及同保的幾個鄰居一起吃飯，他們先前也幫忙做了見證人。
大唐四戶為鄰，五戶一保，百戶為裡，五裡一鄉。
每個自然村裡，本戶跟周邊四戶為鄰居，共同組成一個保，保有保長。這一保五戶，是深度綁定的，