李逸笑了笑，“你得轉換下思路，不能光想著賣豆腐，既然現在賣豆腐的人多，競爭大，那就改換產品，比如說你在這裡可以賣豆腐腦也可以賣豆漿，甚至可以賣豆渣餅，還可以賣豆花飯······”
三娘愣住，
“還可以再擴展一下，你不僅可以賣這些，還可以把豆腐做成腐竹、做成千張、素雞、做成豆泡，你還可以做香乾、腐乳、鹹豆豉甚至是豆芽這些嘛。”
“人無我有，差異化經營，這才能突破重圍，殺出一條血路來。”
“等等，你慢點說，一樣樣說，怎麼這些我都沒聽說過，腐竹是啥，豆泡又是啥，千張、腐乳又是啥。”
李逸也有點意外，“腐乳早在北魏時就有記載，乾豆腐加鹽後為腐乳，而鹹豆豉則是秦朝時就開始製作了，把黃豆蒸好，用蒸好的稻草包裹發酵，幾天後就成了拉黏絲聞著有點臭，吃著有點甜的鹹豆豉了。”
“沒聽過，”三娘老實道，她雖生在長安郊外，但長到十六歲，連長安城都沒去過。
“那你豆漿、豆花這些總知道吧。”
“知道，可在這裡賣這些真會有生意嗎？”
李逸自信道，“我早上在這裡觀察了許久，人流很多，附近百姓過河下地的隻是少數，大多是過橋趕集的，有半數以上是從長安往終南山去巴蜀，或是從終南山子午道來長安的，…。。
大家一路辛苦，這裡離長安還有四十裡，不管是從長安來的，還是去長安的，這裡都可以歇一腳再趕路。
喝點水吃點東西，不是挺好？”
李逸甚至發散思維，想到了服務區的概念，可以在這裡修個茅廁，提供廁籌，定時打掃，給過往行人一個乾淨衛生且免費的方便之地。
搞個茅廁根本要不了什麼錢，就算定時打掃，再提供點廁籌也不費什麼，重要的是絕不會虧，因為他想到唐人種地缺少肥料，剛才他坐在這數人頭的時候，還發現有村民在路上拾牲畜糞。
搞個公廁，那就不用去路上拾，自有人源源不斷產生，漚一漚，就成了水稻的肥料，增產增收，多好。
就算是賣給彆人，也是賺錢的。
所以在橋頭一邊賣茶水、豆漿這些飲食，一邊還提供免費乾淨的公廁，同時再提供點飲喂馬騾，或是幫忙簡單修理下車輛啥的服務，這不就是個簡易的服務區嗎？
出門在外，誰不需要吃喝拉撒？
隻有服務好，價格便宜，肯定是會有生意的。
甚至是萬一有人趕路到這天很晚了，提供點住宿服務都行，李逸這剛修的房子還空了好幾間呢。
三娘倒沒想那麼多，
她現在想的隻是這裡賣豆漿豆腐腦豆花飯這些，
“真能做嗎，我心裡沒啥底，”她望著李逸，“要不咱合夥怎樣，我可以磨豆腐做豆漿豆腐乳，你隻要幫我一起在這攬客售賣就好。”
“這隻是小本買賣，要不了那麼多人，人多了就不賺錢了。”李逸道。
“隻要這買賣真能做，賺多賺少都行，你要肯一起做，我心裡才有底。”
李逸見這丫頭那期盼的眼神，不忍拒絕，“其實光靠在這賣豆漿豆腐乳肯定賺不了多少，但要是能夠把腐竹、豆泡、鹹豆豉這些豆製品做出來並打開市場的話，肯定能賺錢的。”
“那更需要你，那些我聽都沒聽過，我們合夥七三開，你七我三。”三娘道。
李逸搖了搖頭，他剛才也是無意中發現這個地方人流不小，卻也沒想過要跟三娘一起合夥做豆腐生意。
可三娘卻熱切的希望他加入，
“那八二，你八我二。”
“我不是嫌少，是覺得這買賣你自己就能做成。”
“你是不願意拋頭露麵，嫌棄做買賣嗎，那就由我拋頭露麵，你在背後教我就行，”
李逸不想摻這一腳，可三娘卻十分誠懇的請求。
“你要真要合夥，那就二一添作五，咱們一人一半份子。”
“你六我四。”
“你再說下去，我就不入夥了。”
“行，一人一半，我都聽你的。”
三娘是個痛快的姑娘，並沒有拖泥帶水。
“接下來怎麼乾？”
李逸看著羅家灣橋，“咱就在北岸橋頭這樹蔭下搭一排稻草棚，再下風口遠點搭個大點的茅廁，還有，在咱們攤子旁邊，再搭幾個牲口棚，方便顧客係馬騾，我們還可以給有需要的顧客幫著飲喂、洗涮馬騾······”
不能隻是簡單的支個攤賣豆漿豆腦，得賣服務。
既提供吃喝，也提供方便。
“咱們還得選個拳頭產品，打開我們豆腐作坊的名頭來，我看可以選腐竹，做好後易保存，還可以主攻寺院，賣給和尚們，長安的和尚可都不缺錢，隻要能打開這個市場，咱這豆腐府就得要招人手了，以後肯定財源廣進。”
“我都聽你的。”三娘對李逸無比的相信，全力劫持。“一會我給你燉豆腐吃。”
李逸看著剩下的豆腐，“彆啊，剩下這麼多呢。”
“反正也賣不出去，天這麼熱，一會就要酸了。”
“炸油豆腐泡吧，你這豆腐已經挺乾了，正好試試。”
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