日落西山，
王家大院西廂耳房上升起了嫋嫋青煙，廚房裡李逸在炒菜。
花費半頭牛錢在馮家堡訂製的鍛打熟鐵鍋在他手中有節奏的顛動，鍋裡顏色淡金的腐竹，黑褐色的木耳，搭配著綠色的蔥段上下翻舞，腐竹濃鬱的豆香，混著碧綠色荏子油的清香，
噴香噴香。
炒，爆炒，李逸的炒鍋在猛火上把這幾樣食材碰撞出驚人的香味。
王家廚房裡，擠了一群人。
有王家胖胖的廚娘，瘦瘦的燒火丫頭，也有馬夫、車夫，連王裡正的幾個妾都被這香味引過來了。
眾人驚訝的看著李逸烹飪，
那樣式獨特的小釜，那金黃色似筍的食材，特彆是他這烹飪方法很特彆，不煮不燉，還把釜舞動著。
那濃鬱的香味，引的大家喉頭滑動，口水不停的湧出。
李逸廚藝還是不錯的，平時也喜歡自己做菜，這木耳炒腐竹，算是很簡單的家常小炒。
泡發好的腐竹斜切，與泡好的黑木耳一起先下鍋淖水撈起，然後直接熱鍋倒入荏子油，下蔥薑炒香，再把淖好水的腐竹和木耳下鍋，大火翻炒，再加入他提前調好的料汁，這份料汁有生抽、耗油、鹽、糖、澱粉、味精，加一點清水。
大火收汁，這道菜就做好了。
起鍋裝盤。
看著這道油亮噴香的菜，王家人一個個都是直流口水。
李逸則洗鍋，繼續。
下一道三鮮腐竹煲，鍋燒熱先煎老豆腐，煎到外表金黃一層殼備用，然後薑蒜爆香，把淖好水留好的腐竹毛豆煸炒，加水，加入煎好的豆腐，再加入油豆腐泡，水開，加入他的秘製調味料，味精、胡椒粉、鹽、糖，撒上蔥段，轉入砂鍋中，
三鮮腐竹煲就又做好了，湯白味濃。
油豆腐泡也做了兩道菜，一道就是簡單的油豆腐湯，加清水加調料煮，讓豆泡充分吸收湯汁，最後撒點蔥花、熟芝麻，就完成了。
再來一個豆芽清炒豆腐泡，豆泡切開和豆芽一起炒就行了。
今天的主客是慧了和尚，故此還限製了他的發揮，否則要是煸炒點五花肉炒腐竹，或是來個腐竹紅燒肉，那更絕。油豆腐也可以做豆腐釀肉，都是絕配。
三菜一湯。
王家庭中大榆樹蔭下，
飯菜擺在石桌上，
慧了頭一次吃的有點顧不上形像，黃燦燦的小米粥沒啥特彆的，可是這幾道菜太香了。
色香味俱全。
那個腐竹形如竹枝，色澤黃白，油光透明，咬一口，清香嫩滑，口感極佳。
回味無窮，
滿口鮮甜。
根本停不下來。
慧了不敢吃太猛，免的影響自己馬蹄寺下院當家的形像。
王裡正是主人，倒是沒那麼多顧慮，他是狼吞虎咽，一口接一口，還要忙裡抽空喊一句好吃。
“你們趕緊夾菜，客氣啥。”…。。
“無逸，這就是你說的腐竹和油豆腐泡？確實好吃，真想不到這是豆子做成了，素菜做的比大魚大肉都好吃。”
三菜一湯，
份量不多，這是李逸故意的，要是份量足，甚至份量太多，那吃的時候是爽，但飽過頭後，就會有些不舒適感。
那對菜品印象就會減分。
最好就是要精致而少，得讓人意猶未儘。
能吃個五六分飽就好。
菜份量少，裝盤也更好看。
三個大男人，三菜一湯，真不夠吃飽的，很快，就全吃完了。
李逸還看到王裡正居然在舔盤，
慧了也是把沙煲裡的菜湯都倒進了碗裡，和著小米粥吃的乾乾淨淨。
“一粥一飯，當思來處不易。”
慧了放下舔儘的碗，還趕緊解釋了一句。
“大師說的對，誰知盤中餐，粒粒皆辛苦。”
慧了看著他，“這句詩是哪位詩人新作？以前未曾聽過？”
“我也是之前無意中聽來的，忘記是誰的詩了。”李逸隨口糊弄。
王裡正放下被他舔的乾乾淨淨，連點湯汁油星都沒了的盤子，滿足的道：“從沒想到，這東西如此鮮美。莊主，我這賢侄的腐竹、豆泡很了不得，這廚藝也更了不得，說句實在話，我在馬蹄寺也吃過不少次齋飯，你們寺裡的素雞，比這個差遠了。”
慧了也挺認同。
李逸這個時候也是打蛇隨棍上，“莊主，馬蹄寺施主、信眾甚多，寺中常備廟飯，這腐竹、豆泡都挺不錯的，何不訂購一些，我們每日送貨上門，保證新鮮乾淨。”