生抽，蠔油，老抽，黑胡椒粉，澱粉，最後放清水。
下麵開始炒雞丁，炒到斷生即可。
盛出來之後，再炒香菇丁，並且加入切好的洋蔥。
翻炒一分鐘時間，直到鼻子聞到蔥香味之後，才把雞丁放裡麵，同時之前調好的料汁也放裡麵。
這時候使爐火更旺更大一些，開始翻炒，收汁之後就完成了。
出鍋後，撒點白芝麻。
醬香色的黑胡椒雞丁，舀一勺，搭到煮好的雪白麵條裡麵，嘿，拌上一拌，真有點炸醬麵的味道了，香極了。
幾個人看著都不由地咽咽口水。
隻有餘堯沒有，他最近一直在吃炒火雞，那雞肉，太柴了，就算他這好廚藝，也挽救不了厭惡火雞肉的本能。
雞肉自然也受到了牽連。
現在餘堯特彆不想吃雞肉。
接下來是原味雞。
但不過一隻雞就剩下雞架了。
沒關係，雞架也沒被剃乾淨，上麵還有一些肉，以劉嵐的手藝也剃不乾淨。
雞架也是肉，把雞架整理一下，雞肺啥的都祛除。
當然也要用澱粉洗一下，祛除殘留的雞血。
雞屁股留著，不過把上麵的尖給割掉。
下麵需要把雞架醃一下。
繼續加點料，醬油，薑片，蔥，料酒，胡椒粉，十五香，蠔油……
哎，如果有奧爾良料子就好了。
醃好之後，把小料挑出去。
之後加入澱粉，不要太多，就使雞架與澱粉稍微粘乎就行。
上鍋加油。
等油熱。
“溫度差不多是這樣。”
餘堯見幾個人都瞪大眼珠子看，估計他們也看不出啥門道。
於是開口畫重點：“夾著一塊雞架放油鍋裡，看著冒泡泡，就可以正式開始做菜。”
“哦。”
幾個人露出了然之色。
把一塊塊雞架炸得金黃。
出鍋後，酥香的味道把人都香迷糊了。
餘主任把雞骨頭也能做成美味。
最後撒上一些白芝麻。
第三道菜，也完成！
最後一個素菜，還是讓小蔡他們上。
炒胡蘿卜，多放油，能炒熟就行。
最後這個菜，餘堯要求不高。
根據炒菜步驟，餘堯基本沒動嘴，幾個人七嘴八舌，手忙腳亂，熱火朝天地就把菜炒出來了。
“炒個菜，沒那麼難。”
“炒不好吃，炒難吃也沒關係。”
“彆緊張，下次正常發揮，就算在招待所呆不了，回去食堂也還有機會。”
餘堯這麼一番話，把提著心的大家都給說輕鬆了。
尤其是程拴子，就他學的差，他物怕被責罵了。
現在拜個師父有多難，能得到餘堯收為徒，彆提多幸運。
看著最後擀麵條也出鍋以後，這次任務完成！
劉嵐負責上菜。
回到辦公室，餘堯就在忙活晚上烤雞和手抓飯的事。
說起來，隻有他自己吃有點太單了。
如果能叫周綿綿一塊吃……可太好了。
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