還有烤生蠔，撈汁小海鮮，鹽焗蝦，蒜蓉粉絲蒸扇貝等等，這些菜都是她嘗試著做過的，味道都很不錯，興許能成為如意居的特色菜係。
她去年走訪了好幾處省城縣城，除了臨海的潮州，其餘地方都沒有海產，且潮州雖有這些食材，做出來的菜卻也腥的不行，口感遠不如她自個兒做的好。
也難怪師父走遍了那麼多的地方，之前對潮州的海產絲毫提不起興趣。
好在經過之前幾次運輸，海產的保鮮技術也得到了提升，供應如意居限量出售應該沒問題。
如意居的陶掌櫃聽了楚月的話，一雙小眼中流露出精明。
不說客人，單是他聽了這菜名，都開始饞了。
他有預感，若是真按照楚月的法子來，如意居的生意怕是會爆火。
“縣主看這樣可好？您這邊提供部分菜譜，我來運作酒樓，盈利除去店租、食材成本和人員開銷，咱們三七開，您七我三，您看如何？”
楚月笑望著他。
“往後開分鋪呢？”
陶振想也不想就說道，“分鋪的費用咱兩平分。”
若是生意好，三成的利潤，出一半來開分鋪綽綽有餘。
楚月點頭，“好，就依陶掌櫃說的，咱們以三月為期，待南坪鎮這邊的生意穩定，第一家和第二家分鋪，我想開到揚州和越州。”
揚州是富庶之地，富商多如牛毛，如意居開在那裡，必定能憑借其特色殺出重圍。
也能快速打開口碑，為如意居在京城開分鋪奠定基礎。
而越州位於南淵國偏中心地帶，距離南坪鎮也不太遠，之前的海產運送線
路完全夠用。
“行，第三家呢？”
陶振此刻的情緒完全被楚月帶動，內心帶著掩飾不住的激動。
“第三家開在京城。”楚月說完，望向陶振，“分鋪就這三家就夠了。”
聽到這裡，陶振微微怔愣。
“為何？若是生意好，咱多開幾家，收益豈不是更好？”
楚月微微抿唇。
“不知道陶掌櫃有沒有聽說過一句話？吃不到嘴裡的，是最好的。”
“而且，咱們做吃食，最重要的還是口感，分鋪多了，難以兼顧，反倒弄巧成拙，咱們得往長遠了看。”
陶振點頭。
“行！縣主是咱們如意居的大東家，聽縣主的。”
……
如意居那邊的事情安排好，楚月閒下來便搜羅了五名踏實穩妥的徒弟，在星月醫館中親自帶著他們認藥診脈。
若有必要，還會親自帶著人上山采藥。
忙碌起來，心裡總會感覺踏實一些，對於陸星河許久未來信，也沒有一開始那樣惶恐了。
是她的，終歸是她的。
開春之後，莊子上的土豆經過這一季的種植，產量已經相當可觀，楚月卻仍未收手，讓雲大保兄弟倆繼續加大種植。
而她自己，除了每個月看看堆積如山的賬本，其餘時候不是在看診，就是跟著張政進修或者帶弟子。
八月底，莊慧雲將除了京城外的分鋪整個走了一遍，回到了越州，幫楚月遠程管理著各地的分鋪，隻將總賬往楚月這邊送，她便也要輕鬆了許多。
而如意居，在南坪鎮大火之後，依次開到了揚州和越州，星月醫館緊隨其後，在這兩個地方開設了分館，由吳修文和陳實每人負責一處。
到這時候，星月醫館、紅顏閣和如意居的分鋪，便隻京城那邊還未開展了。
萬事俱備，隻欠楚月這個東風。