這邊陳希已經將豬蹄處理乾淨，一起放到了鹵煮鍋裡。
林雨棠撈出一個豬蹄用筷子戳了一下，還不算很軟爛，再煮個半小時吧，她正好回宿舍去空間裡用手機查查看，碳烤豬蹄的做法。
一個人回到宿舍反鎖了房間門，閃身進入了空間，先去飲料區挑了一杯小可樂美滋滋的喝著。
再去拿著手機開始查碳烤豬蹄的做法，還行，鹵好豬蹄以後直接撒撒調料放燒烤架上烤就行，挺簡單～
也沒在空間耽誤太久，喝完飲料就出了空間，看鹵煮鍋裡的豬蹄稍微軟爛些了，就撈出開始製作碳烤豬蹄。
把豬蹄一個個從中間劈開，這樣烤的比較快，也比較入味，而且她打算半個起賣，豬蹄比較大，半個賣十文，一整個賣十八文。
劈開的豬蹄一個個碼好放在燒烤架上，表麵刷油，撒上辣椒麵、孜然粉、少許胡椒粉，正反不斷地翻烤。
在燒烤架上翻烤個十分鐘左右就差不多了，最後撒上滿滿的花生碎，碳烤豬蹄就算是完成了。
此時正好是晚間上客的時候，很多人一眼就相中了碳烤豬蹄，再怎麼說這也是實打實的有肉呀，而且豬蹄被林雨棠烤的焦香四溢，再想想那麼好吃的燒烤，碳烤豬蹄能差到哪去？！
等林雨棠烤好的時候，已經有那機靈的剛才就去李沐風那裡買過單了，直接端著托盤來林雨棠旁邊等著了。
林雨棠先把買過單的食客的豬蹄分給他們，其他的豬蹄再等排隊的食客挑選。很多人第一次買都選擇了買一半，不過二十八個豬蹄還是在打烊之前迅速售罄了。
這邊拿到豬蹄的食客，戴著店裡分發的一次性手套，拿起豬蹄直接啃起來。
豬蹄烤的恰到好處，外皮金黃酥脆，靠近內側的皮卻還是軟軟糯糯的，裡麵的肉質汁香流油，整體就是爽彈有餘。
每一口下去，填滿唇齒間的撕咬感讓人滿足極了。尤其是碳香中居然還有淡淡的鹵香，真是不可多得的美味！
有那愛喝酒的，就著這一個豬蹄還多喝了老些酒，這滋味，彆提多爽了。
柳旭趁著跑腿的功夫到後廚去，喜滋滋地講給林雨棠聽：“掌櫃的，錫紙豬腦和碳烤豬蹄，已經全部賣光啦！”柳旭聽著食客對於今天兩個新品的誇讚，簡直與有榮焉。
林雨棠點點頭，在她的意料之中嘛！錫紙豬腦和碳烤豬蹄在現代，那簡直不要太火哦！反正每次她去燒烤店基本上都會點這兩種的，豬腦花，燙火鍋她也愛！