洪師傅呆呆地看了周易一眼，猛地一把抓住了他的手臂：“你......你是怎麼做到的，什麼你炒的黃瓜，可以好吃到這種程度，小周......”
“洪師傅，你先不要激動。”
周易笑著拍拍他的手：“天生萬物，各有獨特的味道，黃瓜是這樣、西紅柿是這樣、就算是一根蔥、一顆蒜，又何嘗不是如此呢？廚師要做的，不是丟棄這種天然的味道，而是將它們充分發揮出來......就比如這根黃瓜吧，如果你放了雞精味精，那還是黃瓜麽？我們不如直接去吃雞精和味精，或許味道更好一些？”
“我做的，無非就是通過火候的控製，恰到好處地將黃瓜的原味揮發出來而已，這就是我的竅門。”
周易微笑著看向洪師傅。‘真傳一句話、假傳萬卷書’，該點的自己已經點過了，能領悟多少，那就要看他的天賦和運氣了。
“天然的味道，不能丟棄......而是要充分發揮......”
洪師傅仿佛著了魔一樣的喃喃自語著，一會兒皺皺眉、一會兒撓撓頭，仿佛領悟了什麼，又像是抓不住最重要的東西：“可是，這火候也太難控製了啊？還有你那刀工......”
“對了小周，你......你的廚藝這麼高，可以代表我們村去參加長桌麵宴啊！”
洪師傅忽然雙眼一亮：“小周，你要是答應，我寧願給你打下手，做雜工！”
“嗯，我也算是半個雲水村的人了，當然是不會袖手旁觀的......”
周易笑道：“不過我有一個條件，洪師傅你答應了，我才肯出手。”
“真的？”
洪師傅雙眼一亮：“小周你說，什麼條件我都答應，就算讓我赴湯蹈火也在所不辭。”這些話都是他平日裡聽評書聽來的，這會兒全搬了出來表示決心。
“嗬嗬，也沒有那麼嚴重。”周易道：“我隻要洪師傅我保密......”
“保密？啥意思？”洪師傅一時沒聽明白。
“我是雲水敬老院的醫生，可不是廚師，所以不想太引人注意，惹來不必要的麻煩。”周易笑道：“所以到時候還是洪師傅你代表雲水村去比賽，到了鬥菜的關鍵時刻，我自然會去幫你打打下手的......”
“幫我打下手，那怎麼敢......”洪師傅先是一愣，而後恍然大悟：“小周，你是說菜你來做，卻掛上我的名字？這......這怎麼行，那我不是太占便宜了？”
以周易的廚藝隻要肯出手，這長桌麵宴的魁首就鐵定是雲水村的了，他自然也會因此名聲大噪、身價倍增。可洪師傅畢竟是個厚道人，感覺這對周易太不公平了，也實在不好意思貪天之功。
“我不過是想幫村子裡一把，並不想出名惹來不必要的麻煩，所以談不上誰占了誰的便宜。”周易道：“不過洪師傅你必須守口如瓶，任何人來問你，你都不許說菜是我做的，成不？”
“這樣啊......”
洪師傅考慮了半天，終於一咬牙道：“那成！小周你放心，就是打死我也不會說菜是你做的！”
“一言定？”
“一言定！”
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