所有食材都準備好了，攝像機和話筒也已經架了起來，等下吳滿福做的動作和講解的話語都會被錄下來。
吳滿福見狀，還有些害怕。王大山鼓勵他說道：“彆怕，就當它們不存在就好，該怎麼做就怎麼做。
你做的東西很好吃，我們都愛吃，你要自信一點。隻有你自己自信了，彆人才沒看得起你。”
吳滿福一聽，眼睛都亮了，低著的頭也昂了起來。他點了點頭，接過一個圍裙係在身上，又要了各種調料，就開始乾了起來。
他先開始清洗牛肉將牛肉切條。
把牛肉切好，又用蔥薑醃製了一下去除腥味，然後就開始鹵牛肉。
時間有點長，他也沒閒著，而是結結巴巴的講解做牛肉乾的步驟。
雖然依然不算自信，但看得出，他敢開口說話了。
等肉鹵好，又把牛肉撈出放入油鍋裡炸。
“最好是用菜籽油，因為菜籽油炸出來的牛肉更香，而且顏色鮮亮好看。”
吳滿福一邊做一邊講解，說的頭頭是道。
王大山發現，這孩子做事情非常專注，不愧是能考上京城師範的主兒。
先是四成油溫炸一遍，待肉變成灰色，再用七成油溫又炸一遍。
撈出肉之後，開始炒製。
鍋裡倒入油，然後把不同比例的乾辣椒、辣椒麵、孜然粉、花椒麵、黑芝麻、白糖、鹽、味精炒香。
最後一步再將炸好的牛肉倒入，扒拉了幾下就可以出鍋了。
“因為現在做的不需要保存太久，所以鹽我沒放那麼多，你們嘗嘗。”
待牛肉乾出鍋之後香氣四溢，非常誘人。不單單是香味，就是那紅紅的乾辣椒絲和白白的芝麻，都讓這道菜極有食欲。
王大山沒有嘗試，隻是對幾個工程師說道：“來，你們都嘗嘗，看看好吃不好吃。不用管我，我其實不能吃牛肉。”
聽到王大山不能吃牛肉，吳滿福一愣。
忽然想起昨天把牛肉作為謝禮送給他，而且他還吃了。
頓時他的心中百味雜陳。
他不吃牛肉，可為了讓自己心安，還是吃了一塊牛肉。
吳滿福忽然有一種想哭的衝動。
王大山拍了拍他的肩膀，給了他一個鼓勵的眼神。
此時工程師和大師傅們已經拿起筷子夾起了牛肉。
當肉放到嘴裡的那一刻，一個個都忍不住發出了嘖嘖的聲音。
“嗯，好吃，不錯，這個口味如果能夠推出來，一定好賣！”
“對呀，製作起來很簡單，生產線我們自己的研究所就能做，絕對沒問題。”
“口味鮮香微辣，這個下酒非常好，我覺得非常有市場前景。”
王大山點了點頭，對廠長說道：“怎麼樣，有沒有信心在短時間之內開發出來？”
“有，董事長，當然有。最長一個月，就能推出市場。”
“好，那就乾吧！”
牛肉乾的生產設備還要定做，這麼多牛肉不可能用人工來切。然後就是醃製，油炸，炒製等程序，最後還要防腐，抽真空包裝等等，這些都需要時間。
所以，一個月的時間已經很快了。
一個月，就差不多要過年了，如果能在年前推出，那可以在春晚上打廣告。
那樣等到明年，京龍食品的拳頭產品又多了一種，營業額就會增長的更多，絕對能夠實現開年的開門紅。