唐老夫人很懂行。
知道長公主有意插手糖業，需要一個基本盤，並且自帶技術，在基本盤之上進行改動。
而且長公主也很有錢，比唐氏不知道富了多少倍。白糖製作工藝，肯定需要改換一大批設備、材料，甚至是更易人工，這樁樁件件都要巨額銀子。
唐家的土糖寮產業基本盤，若是入了長公主的眼，那麼唐家到時候還能作為白糖的原始參與者之一，獲得極豐厚的分紅，這個紅利能夠子子孫孫地一直長期吃下去！
“好，索性閒來無事，便去看看。”
慕聽雪答應下了。
這就好比產業評估，或大領導下基層視察。
慕聽雪有自己的盤算，如果她從零開始，從購置甘蔗田，到雇傭蔗農，再到蓋糖寮，到準備諸如瓦餾、熬糖鍋、耕牛、大型石碾等等一係列設備，到籌備提純的石灰、活性炭、黃泥等物資，到招聘大量有精鹽的熬糖民工，一整套細細整下來，沒有個兩年，是搞不出一個基本製白糖產業鏈雛形的。
就算有鎮北軍介入，能夠提升效率，也得至少一年多。
製作白糖，與製作精鹽不同。精鹽的原材料，就是鹽礦，大自然就有，不需要再通過種植某種植物間接提取，工序上就省略了一大半的功夫，此外，精鹽是國家戶部管控的，而古代的糖不是。
以後白糖真正大規模生產出來了，還是要稍稍國控一下。
在21世紀，白糖屬於管製貨物，單人購買八公斤以上需要實名登記，以防非法用途；進出口必須要有配額，而且不止華夏管控，全世界的國家都在管控！
唐老夫人不知道長公主心中的籌謀有多深遠，她此刻已是欣喜若狂：“唐氏最大的土糖寮就在附近，請移駕隨老身來。”
唐氏的勝算很大。
而且，她主動邀請慕聽雪之前，就已經做好了準備。
昨兒就讓甜廬附近五裡處，最大的土糖寮中的製糖師傅們，連夜打掃衛生，把最好的赤砂糖擺在外頭，設備全都擦拭乾淨，破損嚴重的立刻更換上新的。就連拉大木碾子的百餘頭老黃牛，都給洗了個澡，修了個蹄。
麵子工程，已經做足。
兩刻鐘之後。
慕聽雪乘坐馬車，抵達目的地。
這座土糖寮，是唐家分布在各地的無數糖寮之一，占地麵積頗為廣闊，堪比一個不小的農莊。
“這糖寮，有多少甘蔗田畝？”
“此處連綿有七千畝。”唐老夫人恭敬地回答領導的問題，“往東連接著的那兩座低矮丘陵上，開墾出的田畝，全部都用來種植糖甘蔗。”
慕聽雪點頭，非常戶部尚書的問了句：“入《魚鱗圖冊》了麼？”
“當然！”
唐老夫人皮子一緊，下意識地掐了掐自己的虎口，低眉順眼道，“雲都糖寮的所有田畝，都已經清丈完畢，載入戶部要求重修的《魚鱗圖冊》中，沒有一絲一毫的隱瞞，所有的甘蔗田稅，都是按份額按時繳納的，不敢有拖欠；唐家分布在其他州郡的甘蔗田，也在各地官員的督促下，積極配合清丈，絕無任何抗稅行為。”
唐家也是世家，慕聽雪改製田稅，清丈田畝之前，攏共五十萬畝甘蔗田，也是不用繳納田稅的。