聽見這話,廚師不由得皺起眉頭,“你怕我學不會你的手藝?”
不是,你特意過來跟我學藝,現在跟我說我學不會你的做法?
自己在五星級酒店裡乾了七八年,從一個十幾歲的小夥子乾到即將步入中年,不知道顛過多少鍋。
要說口味,換點調料就能改變,林逍竟然說他學不會?
林逍淡淡一笑,“我說的不是你想的那個意思,老先生說的話你聽明白了嗎?”
廚師點點頭:“聽明白了,他說這次味道跟之前不一樣。”
林逍道:“其實我用的跟你是一樣的調料,而且比例跟配菜也全都一模一樣。”
“什麼?調料跟配菜全都一模一樣,那你做出來的為什麼跟我做的味道不一樣?”
剛才著急端出去,廚師也沒嘗,根本不知道哪裡不一樣。
沒辦法,他隻能讓林逍再炒一個,“你再當我的麵炒一個吧~我想看看究竟是哪裡不一樣。”
林逍道:“行啊,你等著。”
說著,他便拍了拍趴在桌上睡覺的小勇,“起床乾活了。”
睡夢中的小勇一個機靈醒了,揉了揉眼睛,“哎!逍哥你們回來了,什麼時候回來的?沒事吧?”
林逍道:“沒事,人家是說做的好,提出表揚,還給了給小費。”
小勇驚訝:“還給小費?這麼大方!”
“嗬嗬…運氣好。”
廚師揚了揚手裡的錢,既然林逍沒要,他就把那兩張給小勇了,“今天晚上多虧你幫我打下手,你拿著買包煙抽。”
“啊,我不抽煙,不過買咖啡倒是可以,那我就不客氣了~”
得知他們還要再做一次魚香肉絲,小勇麻利的起來備菜。
這菜也簡單,就是切個肉絲,木耳絲跟筍都有現成的。
備好料,林逍就和廚師展示自己調料的用量,“你看我跟你一樣,放菜的順序都沒有變,調料也是根據你你給的量放。”
熱油下鍋後加入調料,接著便依次放入配菜。
一顛鍋,小火苗一下從鍋裡冒出來。
林逍盯著鍋裡的菜,適時加入一些薄荷,接著便關火出鍋。
看完全過程的廚師搖搖頭,根本沒看出來哪裡不一樣,“這不是跟我的步驟一模一樣嗎?”
而且一個廚房,所有的食材也都是一樣的,能有什麼區彆?
他不信,拿雙筷子過來,“我來嘗嘗,我的嘴一口就能嘗出來!”
說著,廚師夾了一大筷子吹了幾下就放進自己口中。
剛進嘴的時候他還一臉平平無奇,直到嚼了幾下,眼中閃過一抹光彩,緊接著又連續不斷的嚼咽下去。
他兩眼放光道:“怎麼回事?你做出來的魚香肉絲怎麼特彆鮮香,肉絲非常有韌勁,不像是放過澱粉和嫩肉粉的口感,而像是剛剛炒至斷生,融入了一點生薑跟薄荷的清香,保留了鍋氣與鮮味,味道實在是太好了……”