第三十四章 李氏廚藝(1 / 2)

這邊李氏切好一堆土豆絲後,就把剩下的幾個土豆全部切成滾刀塊。她又走到屋簷下,把吊掛在那兒的大蒜頭扒拉兩顆,剝洗好用菜刀拍碎後放在一邊。

這時,鍋裡的水已經燒滾,李氏把那塊五花肉放到一旁的盆裡,舀了一些熱水倒進去。鍋裡還剩下不少熱水她放進去一些淘洗好的黍米,她翻攪幾下,就用笊籬撈了放在剛剛的淘米的木盆裡,應該是等下做撈飯用的。

剛剛撈飯的水李氏全部舀道另一邊灶台上的裡麵一口大鍋裡,那裡麵是每天給後院裡那口豬煮食用的。

李氏又把剛剛焯水的大骨頭放到外麵一口鍋裡,擱上薑片,加了半鍋水,又倒了一點點燒酒才蓋上鍋蓋,“書哥兒幫娘先把這個灶加上火。”

“好。”書哥兒放下手裡的活計。

李氏把剛剛放白麵的盆子裡麵加了差不多兩倍的玉米麵,加水調和勻,就開始揉起麵來,等把麵團揉成一個光滑的麵劑子,李氏把麵盆放到炕上讓它醒一會兒。

就拿過一邊放五花肉的盆子,李氏用手指試了下水溫,裡麵的熱水估計也涼了可以下手了,李氏把那塊肉就這熱水洗乾淨後,放在案板上切成薄薄的片。幾個孩子一邊幫著李氏打下手,一邊看著她忙活,秦怡然看著李氏有條不紊的把該切的該洗的都準備好,動作很是乾淨利落,不由暗暗佩服。

他們幾個把那堆韭菜挑揀乾淨,秦怡然把韭菜洗乾淨交給李氏,那邊書哥兒已經把挑揀剩下的一些韭菜葉掃到糞箕子裡,倒到院外的糞堆上。這邊李氏把切好的肉片分出一小部分,先切成絲又切成丁。把韭菜也細細的切碎,約半厘米長短的樣子。

待這些該洗的該切的都收拾好,李氏把手洗乾淨,放在圍裙上擦乾淨水漬,從炕裡麵靠角落的地方拎出個竹編的類似於罐子形狀的物什出來,她掀開上麵的蓋子,從裡麵掏出兩枚雞蛋出來,她把雞蛋放到一旁,又把那放雞蛋的竹罐子小心的還放到原先的地方。

她一回頭正好對上秦怡然的目光,她的目光不禁又放放揉了兩分道:“今天有肉,給你們幾個做些哈餅,正好留些給你和書哥兒明個兒在家吃。”

秦怡然看著兩個小的聽到哈餅的一瞬間就歡呼起來,就連一向沒什麼表情的書哥兒也麵露微笑,不由有些好奇哈餅是什麼東西,不過想來應該是比較好吃而趙家並不常吃的一種吃食,她也跟著笑著點點頭。

李氏看著幾個孩子高興地模樣,也是笑容滿麵,那動作顯得比剛剛還利落了幾分。

“什麼事這麼高興?剛進院門兒就聽到你們的聲音了。”隨著話聲落,趙振興已是進了灶間,棋哥兒和二丫兩個已是小跑著奔向趙振興,爭先恐後的告訴他李氏打算給他們做哈餅。

趙振興一手牽著一個,看著李氏笑道:“你娘做的哈餅那可是一絕,這十裡八鄉的我就沒見過比你娘做的更好的。”

李氏被他說得有些臉紅,那張秀美的臉在昏黃的燈光下似乎也看不到歲月的痕跡,嬌嫩的仿佛還是那個剛嫁做人的少婦,秦怡然在一旁看著他們夫婦之間默默湧動的情愫,不由心生感慨。

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