第六十七章 準備串串二(1 / 2)

等到趙振興磨完最後一磨辣椒,太陽已經開始沒那麼曬,這會兒有點風一吹,立馬就覺得有點涼了下來,眾人開始把東西往灶房裡麵搬。

秦怡然打完最後一個海帶結,這才長籲一口氣,站起來活動了下手腳。雙手一直泡在涼水裡,剛剛一陣涼風吹來,她不由自主的就打了個哆嗦。

那邊李氏也一起出來幫忙把一些笸籮往灶間搬,見到她這副模樣,趕緊招呼她進屋,“大丫,你趕緊進屋,這會兒外麵涼下來了,小心著涼了。”

秦怡然活動了下手腳,覺得好多了,幫著把院子裡麵的食材往灶房搬。不過一會兒,除了趙振興還在院子裡麵清洗石磨外,眾人都進了灶間,灶間的炕上擺滿了大小笸籮,地上也放滿了各種木盆,眾人幾乎沒有下腳的地。

秦怡然看了看,“娘,這些串好的還是搬到堂屋去吧,反正今天咱家也不會來什麼客人。”

李氏點點頭,“恩,我來把這幾個笸籮搬過去,這樣你們就坐在炕上串,也能暖和些。”書哥兒起身幫著李氏一起把裝串的笸籮送到堂屋。

過了一會兒,陳黑丫道:“大丫姐,沒有竹簽子了。”秦怡然一看,隻剩下陳黑丫手上最後的幾根。

“這會兒外麵還不到未時末,你爹說人家得申時中才能送過來,最少還得等上半個時辰。”李氏把剛洗過的雙手在圍裙上擦了擦。

那邊趙振興正好搬著磨好辣椒壇子進了屋,聽到李氏的話道:“再等會兒,要是還不來,我這邊去接一接,說不定半道上就能遇上了。”

趙振興放下手上的壇子,就拿著鐮刀和菜箕子去了後院割些韭菜,秦怡然見他往外走,忙道:“爹,弄點芫荽一起帶回來唄。”

“好。”

“哥,你和黑丫一起把剩下的油紙先裁下來唄。”秦怡然看了下兩個小的疊的紙袋子,裁好的紙已經不多了。

書哥兒點點頭,和陳黒丫兩個人一起,把剩下的八十張全部裁成小塊的。

秦怡然這邊讓李氏先把豬肝也切了醃製上了。她用溫水泡了一些豆皮,然後看了下鍋裡的醬料,已經涼的差不多了,她用一個十斤的壇子裝了滿滿一壇子。

鍋裡還剩下了些,她找來家裡之前裝香油的一個小罐子,裡麵的油早就吃完了,李氏把它洗乾淨原本打算留著過幾天再去買些香油回來。秦怡然看了下,約莫也就能裝個三四斤的模樣,剛好能夠把鍋裡的底料裝下。

等到所有的底料都裝好,秦怡然拿了兩張油紙,先把大壇子的壇口蒙嚴實,讓書哥兒幫她按住壇口,用那麻繩沿著壇口牢牢的纏上幾圈才打上結。

秦怡然看了看密封好的底料壇子,把做好的紅油也從大壇子舀出來一些另外用小罐子裝了,紅油壇子一樣用油紙密封住。

秦怡然讓陳黑丫幫忙把密封好的兩個壇子抱到倉房放好。見鍋壁上還殘留一點底料,她舀了一些高湯進去,讓書哥兒燒開,往裡麵擱了些粉絲結、海帶結,又加了一些白菜和豆腐泡,最後擱了一些豬下水,又把煉油的油渣子放了一些進去。等到鍋裡再次燒開,她連湯帶水的盛了出來,正好一人一碗。

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