李氏兌好了半盆溫水,把洗好的小腸擱了進去,轉身就開始洗米準備蒸點兒米飯,“今兒晚上我看咱們就隻要蒸些米飯,順便把那帶回來的菜一道上鍋蒸了也就差不多了。”
趙怡然幾人都沒有意見,她把剁碎的薑末擱到豬肉盆裡,示意趙振興繼續拌勻之後,趙怡然這才把案板等物洗刷乾淨收到一邊。
她把手上的水漬用布巾子擦乾淨,這才掀開鍋蓋,取出早就蒸好的臘腸。
“好香……”一旁本來還在幫著李氏照看柴火的二丫,聞到臘腸發出的香味兒,忍不住讚了一句,說完又不由得抿了抿小嘴,咽了兩下口水。
趙怡然把蒸好的臘腸放到海碗裡,見了她這副模樣,忍不住逗她道,“等會兒會更好吃。”
她把臘腸一一用竹簽子串上,見爐子上的石板已經烤熱,用一根大蔥粘上油,在石板中間輕輕刷了一層,直到石板上的油溫漸漸升高,發出“滋滋啦啦”的聲響。
趙怡然這才把串好的臘腸一根根放到上麵,她抓著竹簽,不時的給臘腸翻個麵,臘腸外麵的一層腸衣很快就被烤得微微焦黃,散發出一陣陣濃鬱的肉香味兒。
這邊二丫早就被烤臘腸的香味給吸引過來,好在趙振興把肉攪拌均勻,就把照看柴火的差事接過手來。
“好了,二丫嘗一……”趙怡然的話音還沒落下,手上剛遞過去的動作就被院裡響起的腳步聲給打斷。
“呼,好冷……”書哥兒和棋哥兒兩人小跑著一把掀開門簾子,兩人就進了屋,還沒等喘口氣兒,兩人就不由得吸了吸空氣中彌漫的香氣,“好香……這又是做得啥好吃的?”
兩人一邊說一邊已是向趙怡然這邊圍了過來。
趙怡然把手上的一根臘腸遞給二丫,又從石板上拿起兩根遞給兩人,“回來的早不如回來的巧,你們倆可巧都趕上了,把書包放下都來嘗嘗。”
待兩人伸手接過,趙怡然又遞給趙振興和李氏兩人一人一根,見李氏要拒絕。
趙怡然笑著道,“這可不是免費給你們品嘗的,吃完了之後你們都要說說這臘腸跟咱們這地兒的有啥不一樣,咱們接下來可是打算做幾樣不同口味的臘腸出來,你們今兒吃了,後麵可是要給些建議的。”
趙振興笑著伸手接過,又把李氏的那根遞給她,“你也彆客套了,吃了這個可是還要指望著你幫著出出主意的。”
李氏想了想,笑著接過,“這臘腸可是貴的緊,咱就這樣吃了還真是怪拋費的。”
那邊幾個孩子已經是一人咬了一口品嘗了起來,棋哥兒一邊吃一邊點著小腦袋,“好吃,就是稍微甜了些。”
小家夥的口味現在是被趙怡然的手藝給養得越發的挑剔。
趙怡然自己也拿了一根烤好的咬了一口外皮被烤的酥脆,一咬好似要炸裂開一般,鮮、甜,微微帶著點兒嚼勁兒,還著臘腸特有的臘香味兒,口味倒是有點兒類似廣式的,不過好像又比廣式的要淡一些。
那邊李氏幾人也漸漸品嘗出一些滋味兒出來,“吃倒是好吃,就怕是咱這邊的人吃不慣這口味。”
“嗯,我也覺得過甜了些……”