“噢噢噢!這真是相當出色的海苔炸竹輪啊!外層的麵衣鬆脆爽口,包裹在裡麵的魚肉竹輪入口即化,火候掌握的得相當完美啊。”
幸平創真見自己的料理受到了好評,得意洋洋地介紹道:“這是我獨家秘製的純魚肉海苔炸竹輪,在包裹麵衣的過程中我還在裡麵加了啤酒,因為酒精比水分揮發更快,所以可以營造出不油不膩的爽脆口感。”
佐藤洋點了點頭:“嗯,不隻是這個炸竹輪,在它旁邊的醬油炒牛蒡絲也是很棒,味道既溫潤又醇厚,而且你還在裡麵加了蛋黃醬和酒醋作為隱藏味道,真是在細節方麵也很講究的料理態度啊。”
在佐藤洋旁邊的著莪菖蒲見他對幸平創真的料理如此推崇,便將筷子伸向了便當盒裡的炸白肉魚,讓她沒想到的是,她的筷子隻是戳破了炸魚的麵衣輕輕一夾,那炸魚便被分成了兩段。
“哦?這個炸鱈魚用筷子就可以輕易夾斷,還有這魚肉誘人的香味,恐怕是將鱈魚先放在高湯裡煮透再裹上麵衣油炸的吧,這樣一來就營造出了一種外麵的麵衣酥脆,裡麵的魚肉鬆軟鮮嫩的絕妙口感。”
一邊說著,著莪菖蒲夾起一塊炸鱈魚沾上了一旁的塔塔醬,然後送入了口中,伴隨著外層的麵衣被牙齒咬斷發出的鬆脆的“哢嚓”聲,著莪菖蒲突然臉頰泛起了蜜汁紅暈。
“這。。。這無比澄澈的溫潤風味,仿佛吹過高原的清風一般,這是多麼高雅的味道啊!你究竟是如何做到的?”
麵對著莪菖蒲的提問,幸平創真還沒來得及回答,坐在中間的薙切仙左衛門便開口解釋道:“這個答案就在於煮魚的高湯之中,這不是用一般的鰹魚乾熬出來的湯頭,我想他用的應該是鮪魚乾。”
幸平創真一臉“你真懂行”的看向了薙切仙左衛門:“你說的沒錯,我煮用來煮鱈魚的高湯是用昆布和鮪魚乾熬製而成,雖然比鰹魚乾熬出來的湯頭要清淡一些,但是鮪魚乾有著非常細膩優美的味道。”
“原來是鮪魚乾,這細膩優美的香味本身味道清淡的鱈魚真是絕配啊!”
品嘗完3中配菜,評委們的興致已經被幸平創真完全的吊了起來,接著,他們又品嘗了便當中的配湯。
這一次,幸平創真給他們準備的是用培根和洋蔥所做的味增湯,在濃湯入口的瞬間,鮪魚乾所獨有的香味再次貫穿了評委們的鼻腔,優雅的鮮味和洋蔥的香甜相輔相成,仿佛包裹著了評委們的全身一般,讓幾個評委是讚不絕口。
看著對幸平創真的料理讚不絕口地評委們,薙切愛麗絲還是沒有絲毫的緊迫感,隻見她笑著對幸平創真讚賞道:“幸平君,看來你對便當各方麵的理解非常深刻呢。”
幸平創真並沒有聽出薙切愛麗絲話裡的意思,一臉傻笑著說道:“嘛,算是吧,畢竟,我在家裡的定食屋裡做過這個便當。。。”
還沒等他說完,薙切愛麗絲的眼神突然犀利了起來,冷聲道:“但是這還是不夠的哦幸平君,你下的每一道功夫都太普通了。雖說隻是便當,但菜品就應該豪華絢爛且充滿驚喜才對,就像我的手鞠便當一樣。”
即便薙切愛麗絲這樣說,幸平創真卻也沒有生氣,依然一臉傻笑的說道:“確實啊,你的菜品看起來很好吃呢,下次也讓我試吃看看吧。”
這方麵,薙切愛麗絲很是大方:“當然可以,隨時歡迎哦。”
這時,幸平創真突然語氣一變:“但是啊,你確定你的料理作為【便當】而言很厲害嗎?”
薙切愛麗絲麵色陰沉了下來:“你這家夥想說什麼?”
幸平創真沒有再看薙切愛麗絲,而是轉向了評委的方向,給薙切愛麗絲留下了一個頗為帥氣的背影:“我想說的是,我們在那個盒子裡應該裝的到底是什麼啦,我想,那一定是美味,以及淩駕於美味之上的東西。”