對於瑾玉說的這些四爺十分明智的沒有接話,這會兒她明顯就是話裡有話指桑罵槐，不管接什麼都是個錯。四爺乾脆話鋒一轉問從他那些倒黴兄弟轉到眼前的殺豬菜上邊來，“怎麼突然想起弄這個來,府裡又不是沒吃的。”
要不說無形中的凡爾賽最致命呢，四爺說出這話來再理直氣壯不過，偏他這身份還沒人能挑他的理，就算是何不食肉糜人家也情有可原，沒法跟他較真。
“你看你這貝勒爺說的什麼話，府裡的吃的第一個緊著您第二個緊著幾個孩子，到我這兒還算要什麼有什麼，往下李氏那邊真要個龍肝鳳膽的就得掂量掂量,再往下算,他們那些份例夠吃什麼好的。”
瑾玉不一樣，且不說上輩子一直都是個社畜天天就為了塊八毛的來回摳搜，就算是如今成了四福晉其實也大差不差。瞧著府裡庫房中銀子成堆,但真正動輒幾百上千兩的花錢還是少，少到至今也就中秋前後為了送禮進宮花了一回大的。
其餘大部分時間，賬本裡一筆一筆記下的還是小數目，尤其是府裡眾人的開支例錢，又多又雜又細，偏每個人都指望著這些銀子過日子，差一點都不行。
李氏剛升成側福晉每月份例二十兩,頭一個月拿這麼多銀子的時候還專門自己掏錢賞了她那小院子裡的奴才一小桌席麵，用她的話說可算是能少讓娘家補貼些,賞錢下去都硬氣。
李氏的感慨不是矯情,以前她在格格的位子上每月不過五兩,顧氏和張佳氏兩人沒格格的待遇每月才三兩銀子。說是說這銀子是零花,其餘吃喝用度皆有份例，但貝勒府不比尋常人家，哪怕隻是侍妾身邊數得著的奴才也有三五個，平日裡整天伺候著要是一點賞錢都不給怕是不像話。
更彆說份例裡的那些永遠不夠用的蠟燭羊油布料首飾、夏天的冰和冬天的炭火，這些東西不夠用的時候得拿銀子買，想用好點的更得拿銀子買。
況且都是在貝勒府裡養嬌了的人，份例裡的菜說不上不好，但總歸單調了些，真要可著份例裡的菜吃數來數去也就老幾樣。有時候饞了還得拿銀子去廚房添幾個菜，處處都得使銀子，哪有夠用的時候。
這些還都是後院主子們的日常花銷，除了他們貝勒府裡更多的還是下人奴才，瑾玉身邊的兩個嬤嬤和書房那頭幾個太監每月八錢銀子，算是府裡奴才裡頭最高的例錢，淺草槐花黃杏白竹四個大丫鬟每月三錢，下頭幾個二等丫鬟每月二錢，以此類推最下等的粗使奴才不論男女一律八百吊銅板。
再是奴才除了伺候人也得過日子，年紀到了得成家生子養老婆，前院後頭還有外三路的院子，住的全是府裡成了家的奴才和他們的家裡人，一家過日子就這麼多錢能有什麼好吃的。
就算上頭這些管事們有油水可撈，那也輪不著他們，所以瑾玉一說要做殺豬菜，整個府裡就沒有不盼著的，大冬天裡實打實的一頓肉菜可比什麼都強。
“嘿，爺就是多嘴問一句，怎麼就惹得福晉說了這麼多。”瑾玉說起這些可就真不困了，一條一條跟四爺數，愣是從剛架鍋做準備說到一切準備就緒隻差下鍋炒菜。
“爺想聽我還不說了呢，要下肉了我得去看看。”瑾玉其實也隻有少數幾次跟著爸媽回老家走親戚的時候才碰上過做殺豬菜，那會兒自己小光記得吃，怎麼做的她都沒見過。
這會兒王祿帶著他手底下的徒弟忙的熱火朝天的看著就帶勁兒，瑾玉懶得再跟四爺科普凡人老百姓的生活，直接走到大鍋跟前去湊熱鬨，“怎麼樣了，是不是能下鍋了啊。”
“喲，福晉您可站遠點兒，鍋都燒紅了待會兒蔥薑下鍋嗆著您。”王祿見福晉一臉新奇的湊過來，登時心就跳到嗓子眼上來了，這要是待會兒菜肉下鍋熱油崩著主子，今兒高高興興的事怕是要黃。
“沒事沒事，我就看看你忙你的。”瑾玉也知道自己就是一添亂的，聽王祿這麼說便立馬往後退了幾步，沒成想四爺見這邊熱鬨也跟著過來了，自己這一退差點直接踩到四爺腳上。
“小心點兒，彆再摔著。”四爺一把扶住有些踉蹌的瑾玉，環著她繼續往後退了兩步也沒鬆手，許是姿勢有些曖昧四爺還自己給自己找補了兩句，“快過年了你可彆摔著哪兒，剛剛說了那麼多，聽得爺覺著府裡要缺了福晉怕是用不了兩天就得亂起來。”
瑾玉聽他這麼說隻哼了一聲也沒說對還是不對，正好這會兒功夫油燒熱了蔥薑蒜辣椒香料全下了鍋，噗一聲辛辣衝人又霸道原始的煙熏火燎的味道，就徹底把所有無關緊要的心思都掩蓋了。
香料配上王祿調的獨門秘製醬汁越炒越香，蘇培盛揣著手站在一旁不住的往大鐵鍋的方向伸脖子，“王祿，差不多得了下肉吧，再炒糊了。”
“你是掌勺的還是我是掌勺的，去去去一邊去，不知道彆瞎指揮。”王祿平時對誰都一副笑嗬嗬的樣子，但觸及到他看家的本事還是很有原則的，頂不耐煩的把蘇培盛往外轟了轟，又等了片刻等到鍋裡的醬汁濃稠了，才讓徒弟們把一大盆子切好的肉片倒下去。
肥瘦相間的豬肉混合著香料被葷油煸炒出濃厚的肉香味，豬油裹著被炒上色的豬肉在鍋裡翻滾，顏色漸漸變得誘人起來。四爺遠遠看著自己以前從未見過的大場麵也有點心動，“這能好吃嗎。”
“都這樣了能不好吃嗎！”瑾玉看著滿滿一鍋肉口水已經快下來了，沒想到點睛之筆還在後頭，王祿把他夏天裡醃在壇子裡的酸菜弄了好些出來，和昨晚上就凍好的豆腐全給下到鍋裡，再加高湯一起燉煮。
燉肉主豆腐都得用大火，兩個廚房裡的小子一直蹲在地上不斷添柴，熱氣騰騰的勁兒烘得站得老遠的四爺和瑾玉都覺得有點熱起來，但比起熱更難熬的還是饞，“福晉，還得多久啊，差不多行了吧。”
“我哪知道還要多久，要不爺問問王祿？”瑾玉眼睛直勾勾的盯著大鐵鍋，其實她這會兒也沒多餓可就是想吃，想嘗嘗味兒。