韜子正在剝青椒, 剝好一個，放進瀝水籃裡，已經剝一籃子了。
“你到底有沒有聽見我說話。”
其實朱寧娜有時候是很氣這種人的, 三棍子打不出一個屁，跟這樣的人說話很著急。
“我聽見了, 我在想買些什麼去你家。”
朱寧娜頓時大變臉, 一下子跳到韜子身上, 抱著他脖子：“那你是答應了？”
韜子側臉看了她一眼, 有些失笑。她還真是翻臉如翻書, 剛才疾言厲色, 恨不得把他當青椒剝了，現在又笑顏如花。
有時候他忍不住會想，他是不是給了她什麼錯誤信號，讓她對自己這麼不自信, 難道她看不出他其實是認真的？
“那你說買點什麼好？”
“什麼都沒不用買, 我爸媽沒有那麼講究的。”她擺擺手, 一副無所謂的樣子。
“還是買點吧, 這是禮節。”
“真不用買, 買吃的或者營養品，他們經常不在家，根本想不起來吃，也就茶葉和酒了, 但我媽不讓我爸喝酒。所以什麼都不用買，太麻煩了。”
見朱寧娜堅持, 韜子隻能不說話了，但心裡還在想買點什麼好。
*
“怎麼了？”
見杜俏突然不走了，拿著一枚橙子的秦磊走過來問。
杜俏往那邊看了一眼，搖了搖頭：“我好像看見我媽了。肯定是我看錯了，她不會來這種地方買菜的。”
不是瞧不起這種菜市場，而是吳秀梅本來在家做飯就很少，而且這裡也不順路，不可能舍近求遠。
“走吧。”杜俏沒有再看，拉著秦磊去了那家水果攤。
不得不說，菜市場裡的東西看起來就是比超市新鮮。
今天外麵沒風，秦磊突發奇想說帶杜俏去一個地方買水果。兩人騎著電瓶車，一路慢慢悠悠地跑到這個菜市場，這裡的場景和熱鬨，讓杜俏一下子就想到小時候，那時還沒有各種生鮮超市，都是在這種傳統式的菜場買菜。
走進來，每個人臉上都是喜氣洋洋，帶著一種紅紅火火的熱勁兒，讓人見之情不自禁露出微笑。
挑了幾個橙子和蘋果，秦磊又說去買條魚。路過一個豬肉攤的時候，杜俏挪不動道了，看著絞肉機下正在往外滑出的香腸，口涎泛濫。
“我想吃那個，小時候我爸媽單位裡都會發一些，覺得特彆好吃。”她指著那一盆剛灌好的香腸說。
豬肉攤前站了很多人，似乎在排隊灌香腸。a市有個老風俗，每次到了臘月前後，家家戶戶都會準備香腸、臘肉之類的菜，用來過年時待客。
不過也說了是老風俗，現在很多都是從超市買，像這種會親自來灌香腸的很少。
“想吃那就買一些。”
不是a市本地人的秦磊，其實不太懂這是在乾什麼，還以為是豬肉攤賣的香腸。後來問過才知道，這都是在豬肉攤上買了豬肉，再付材料加工費請攤主加工。
一斤肉五塊錢的加工費，包括調料和灌香腸需要用到的腸衣。
“那我們買多少肉加工？”
“十斤？”杜俏又搖搖頭：“二十斤吧，吹得半乾放進冰箱裡，可以放很久。”
買了二十斤的豬後座，接下來就是排隊等了。杜俏對灌香腸似乎很感興趣，看得目不轉睛。
秦磊四處看了看，說：“你在這兒站一會兒，我四處轉轉。”
“還要買什麼嗎？”
“看了才知道。你往裡麵站，彆讓人撞到你了。”
豬肉攤的男老板負責給人灌製香腸，女老板則負責賣肉。這會兒也沒生意，聽見秦磊這麼說，又看杜俏挺著肚子，女老板很好心地拿了張小凳子給杜俏，還專門給她找了個地方坐。
位置在絞肉機斜側麵，正好可以讓她研究這香腸是怎麼灌的。
秦磊和女老板道了謝，就離開了。
……
看了一會兒，明白裡麵的原理，杜俏就沒什麼興趣了。
這時，肉攤上來了個老大爺，六十多歲的樣子，身板乾瘦，正在和女老板說話。
“我嫌你們弄得臟，我買了肉，你給我找點水，我自己洗，你再幫我灌。”
這話說得男女老板臉色都不太好看，人家做這門生意，攤子前麵還站了這麼多客人，突然被人說臟之類的，彆說老板聽著難受，客人聽了也不太舒服。
“要不您老去彆家看看？你看我們這兒等了這麼多客人，可能等輪到您老已經中午了。”老板娘這話說得有點含蓄，其實就是不想做這瘦老頭的生意。
“我都問過了，都說你家灌香腸的手藝好，讓你給我找點水，又不是白用你的。”老頭很執拗。
問題不是白用不白用，而是都有學有樣，今天這生意恐怕做到晚上都做不完。
其實杜俏這會兒也看明白了，這家老板灌香腸的方式在外人看來有點臟，因為那些肉灌香腸的時候是不洗的。之前她就看見了，但沒好意思問，又看那麼多人都沒說什麼，也許就是不用洗？
現在總算有個人提出來了，所以她一直豎著耳朵聽。
“老大叔，不是我舍不得那點兒水，而是根本不用洗。咱家的肉你是看見的，多新鮮，剛殺完就運來了。你把肉洗了，還得瀝乾，水不瀝乾灌香腸容易壞。可瀝乾咱也沒工具給你用，而且那要等多久才能瀝乾。”女老板說得苦口婆心。
旁邊也有人插嘴，跟老頭說這肉根本不用洗。
“沒事，我等得，反正前麵這麼多人排著。瀝水的工具不用你操心，我自己解決。”說完，老頭就走了。
過了會兒回來，手裡拿著一個塑料盆和幾個瀝水籃，一看就是現買的。
都弄成這樣了，女老板也不好再拒絕。她本來想用盆子給老頭裝了些水，但老頭不乾，嫌那盆子臟，讓女老板給他找水管。
女老板無奈，隻能把他領到一邊，將一個破紙箱掀開，露出下麵的水泥池子。
“您慢慢用，我那邊還有生意。”
“不行，你還得給我把這些肉分一分，不然沒辦法洗。”
女老板隻能又回肉攤拿刀。
……
老頭洗得很仔細，洗完了就放進瀝水籃控乾。
杜俏走了過去，看著他洗。
“現在的人就是不講究，以前灌香腸哪用在外麵灌，都是買了肉自己回去灌，乾淨也放心。不是年紀大了弄不了，我才不會到外麵灌。”老頭自言自語著。
“那自己灌怎麼弄啊？”杜俏插了一句。
“把豬肉去皮，洗乾淨控掉水，切成小塊兒，這塊兒不能切大了，不然不容易灌。然後就是配料了，我們那時候哪有這麼多調料，就用醬油白酒五香粉，辣椒粉胡椒粉白糖和醪糟汁，拌勻了醃一會兒。最麻煩的就是處理腸衣了，要洗，手不能重了，不然會洗破，但太輕了也不行，要把上麵的脂肪和粘連的油膜洗乾淨。
“等腸衣處理好，就可以灌了。塑料瓶子剪掉下麵，隻留上麵的瓶口，把瓶口套在腸衣上，用筷子……”
這老頭說起來一套一套的，杜俏也聽得津津有味的。
期間，老頭問杜俏也是來灌香腸，杜俏點點頭，順勢說等下想借老頭的盆子和瀝水籃用。
兩人互換一個心照不宣的眼神，老頭笑了笑，說：“愛乾淨點兒好，這吃進嘴裡的東西，就得乾淨。”
很快老頭就洗完了，裝了滿滿兩大瀝水籃，還空出一個，剛好給杜俏用。