正式開始包餃子了,小滿興奮地臉通紅。
陳沐風擀餃子皮,采薇、小滿和伍大夫包。
因為有之前采薇擀的一些餃子皮,三個人包,一個人擀,節奏勉強還算合拍。
但是很快,采薇就發現伍大夫包的餃子特彆難看,讓他住手。
伍大夫還振振有詞:“包那麼好看乾嘛,包的再好看,最後吃進肚子裡不都一樣。”
采薇無語看著他,道:“那伍伯伯包的餃子單獨放在一邊,待會兒專門煮給伍伯伯一個人吃。”
伍大夫一聽,立刻不包了,下了炕,整理他的藥去了,采薇姐妹兩個相視一笑。
小滿才開始學包餃子,速度很慢,包餃子的主力軍是采薇,好在她包的快,陳沐風的餃子皮也擀得快,兩人配合默契,半個時辰不到,就包了不少餃子,小滿數了數,有四百多個。
伍大夫見她們包好了餃子,連忙把他才洗乾淨的蒸籠拿上來,準備把餃子往裡麵撿。
采薇幫著撿,道:“伍伯伯,我們蒸一些,煮一些,可以吃到兩種不同風味的。”
根據原主的記憶,采薇得知,這裡的餃子是蒸著吃的,南北飲食文化區彆還是挺大的。
果然,伍大夫聽說餃子還可以煮熟了吃,一臉的驚歎號:“這是南邊的吃法吧,不知道好不好吃。”
“試試咯。”采薇道。
蒸籠有四個籠屜,每個籠屜裡可以放六十個餃子,裝好餃子之後,采薇要陳沐風舅甥兩個把排滿餃子的蒸籠抬進廚房,她和小滿兩人抬著麵板進了廚房,麵板上整整齊齊想閱兵似的排滿了餃子,上麵還有一百多個餃子。
所有人都很樂意聽采薇指揮,每個人的臉上都帶著開心的笑意。
大家洗過手後,開始蒸餃子和煮餃子了。
古代的灶台上麵都架著兩口大鐵鍋,一口離灶膛近,另一口離得稍微遠一點。
采薇在離得遠的那一口鍋裡放少許水,離得近的這一口鍋裡放半鍋水,再把蒸籠放在遠的那口鍋上。
小滿要幫忙燒火,陳沐風笑著對她道:“我來吧。”坐在灶膛前的小板凳上燒起火來,小滿就在一旁看。
伍大夫不知跑到哪裡去了,不過也沒什麼事叫他做,所以采薇等人都沒理會。
小滿看見采薇站著不動,好奇地打著手勢問:“姐姐不是說要煮餃子嗎,怎麼不煮呢?”
采薇疼愛的摸了摸她的小腦袋,道:“等鍋裡的水滾開了,才能放餃子進去。”
過了一會兒,鍋裡的水翻滾起來,小滿興奮地直拍采薇。指著鍋裡的水,咧嘴笑著。
采薇道:“我看見了。”
這麼多餃子當然不能一鍋下,雖然古代的鍋很大,但是想要餃子煮的好吃,一次也隻能煮八十個左右的餃子。
采薇在心裡盤算,八十個餃子四個人吃,她和小滿是女孩子,一個人吃十五個左右個應該就很飽了,多的陳沐風舅甥兩個吃,一個人吃二十多個也應該能吃的很飽,如果真的吃不飽還有蒸籠裡的餃子。