正因為群星掌握了切蛋糕的那把刀,才能真正做到對商品毛利率的精確控製,方鴻希望給消費者培養真正的消費理念,同時把農產商超的產品價格的進貨價和銷售價都標在一起。
比如西瓜的進貨價是1.2元,銷售價是1.29元,利潤是9分錢。
農產商超裡所有的品類都是如此明確的標注,直接把產品的利潤標出來,讓消費者自己選擇願不願意為現在的這種服務價格買單,如果消費者覺得不值就不要買。
通過這種方式借著消費者的壓力來優化農產商超自身的價格與品類的管理。
農產商超能迅速起來,競爭優勢有很多,其中性價比也是其強大競爭力的要素之一,真正做到了人無我有、人有我優、人優我惠。
憑的就是群星係對整條供應鏈的嚴格把控和利潤的合理分配,在這樣的體係之下,農產商超是專業的批量直采,除了加入采購聯盟之外,還建立了自己的直采體係,進一步降低采購成本。
競爭優勢還體現在商超內部的溫馨環境,很多三線乃至四線城市運營的農產商超,消費者來到店裡都會感覺這裡的環境很有國際範兒。而且因為人性化的賣場設計,消費者可以在很寬敞的空間逛得舒適,整個商超內部四季恒溫,尤其重視消費者的休息產所。
而且商超的產品陳列也頗為考究,以至於欣賞商品陳列都是一種享受,甚至可以說是一種商品擺放的藝術。
還把商超內的味道的經營做到了極致,逛生鮮區也不會聞到特彆腥的味道,而且隻要隔著一條走道這邊生鮮區的魚腥味什麼的在另一邊就聞不到一點兒腥味。
充分調動人們的五感,所以消費者感覺逛農產商超是一種享受,彆的超市根本就沒有這種體驗,還沒到生鮮區魚腥味就撲麵而來。
在極致服務層麵還有許多體現的地方,比如挑選香蕉,生的、熟的、半生不熟的,旁邊會提供香蕉的色卡比對,幫助消費者來挑不同品級的香蕉,而到了冷凍的貨架旁邊會配一個保暖手套,就是怕顧客拿這些冷凍品的時候冰手。
農產商超就是通過這一係列的極致服務構建起了一種人與人之間的信任網絡,從而形成了自己的品牌效應和網絡效益,同時提高客戶的轉換成本,可以說是重新定義了零售業,形成了自己獨有的護城河,這是農產商超能夠在當地擊敗競爭對手的根本原因。
現如今很多有農產商超的城市,那些零售巨頭的大型商場基本都已經下架了農產品和水果的銷售,因為真的競爭不過農產商超,消費者瓜果蔬菜、肉製品什麼的都會直接去農產商超。
這些零售巨頭很慶幸農產商超隻專注於農產品、瓜果蔬菜、各種生鮮肉製品,沒有向百貨擴張,不然就不是下架農產品這個品類,搞不好超市都要倒閉。
其實把話說回來,方鴻不是沒有想過向百貨擴張,但如果真的這麼搞了,就很難覆蓋到全國各大城市,就隻能在新城周邊玩兒了。
因為這裡麵的水也挺深的,各城市的地頭蛇、各地方上的利益你得要斡旋,如果你全覆蓋式出擊,會動了很多人的奶酪,你一個外地人就很難真正做到立足,也就無法做到覆蓋全國。
而隻專注於賣菜,隻專注於農產品,除了能夠更好的做到專業極致化的服務之外,也是為了能夠更加暢通的進入外地各大城市。